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可樂雞翅的做法

2022-02-19
2張圖片

“小孩喜歡吃的菜，雞翅根一定能排第一名，除了炸雞翅，紅燒雞翅，可樂雞翅很多孩子都喜歡，關鍵做法還簡單。”

食材明細
主料
雞翅中 12個

可樂 500ml
調料
蠔油 1勺

生抽 2勺

老抽半勺

白糖 10g

料酒適量
- 甜味口味
- 燜工藝
- 半小時耗時
- 普通難度
可樂雞翅的做法步驟
- 1
  雞翅中洗凈，正反面劃兩刀，姜切片，蔥切斷
- 2
  涼水下鍋參加蔥姜，大料，香葉，料酒焯水2分鐘左右，撇清上面的浮沫。
- 3
  平底鍋倒少點油，放入雞翅，小火漸漸煎，煎到兩面金黃。
- 4
  參加可樂，莫過雞翅就能夠，然后放入蔥姜，香葉，大料方才炒水撈出來的，然后放入老抽，生抽，耗油，白糖，料酒，一點點鹽，蓋上蓋子大火燒開，然后轉小火煮十分鐘，把里面的蔥姜大料等調料都撈出來，再煮5分鐘。
- 5
  大火收汁，直到把汁都收干，裝盤，撒上白芝麻。
小訣竅

做這個雞翅要用平底鍋，應該后面大火收汁時很容易粘鍋。

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