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                萬江干貨配送中心 推薦 帶魚的做法:教您做帶魚巧去腥

                發布時間:2017-05-27 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦

                帶魚的做法:教您做帶魚巧去腥

                時間:2016-09-06 10:46 來源:安康飲食網 作者:大廚 點擊:次

                帶魚的做法:教您做帶魚巧去腥
                帶魚的做法:教您做帶魚巧去腥

                    帶魚肉肥刺少,滋味鮮美,含有多種不飽和脂肪酸,對降低膽固醇、維護心腦血管很有益處,十分合適老年人和兒童食用。帶魚腥味較重,若清潔處置不當,容易殘留滋味,影響口感?蓮囊韵聨讉方面停止處置,減少腥味。首先,應將帶魚頭部帶腮的部位和魚鰭給去掉;其次,帶魚肚子里有一層黑色的膜,這是惹起腥味過重的最主要緣由,把這層膜去掉,腥味也就去掉了一大半。假如還覺得腥味過大,能夠把帶魚外表的銀膜去掉,銀膜放入75℃的水中會遭到毀壞。
                 
                    此外,烹調前可加一些料酒、姜、黑胡椒腌制一下,對祛除腥味也有很大協助。

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