●水產市場檔主
巴魚是人工飼養(yǎng)種類并無毒性
上周，新快報記者來到黃沙水產交易市場，找到了一家專營巴魚的檔口，5個魚池內滿當當的都是巴魚。檔主阿華通知記者，他運營巴魚買賣曾經七八年了，都是自養(yǎng)自銷，魚苗來自江蘇，魚塘在順德，許多酒樓都向他訂貨。
當記者提出擔憂巴魚有毒時，阿華表示他賣的巴魚與人們所稱的河豚不同，都是在水塘里人工飼養(yǎng)的，沒有毒性。"放心吃，不用經過特殊處置，很多客戶一次就訂一兩百斤。"
隨后，記者走訪了黃沙水產交易市場左近幾家酒樓，在供食客選購的海鮮池內，大多特地有一格掛著"巴魚"的標牌。一家海鮮池的擔任人稱，巴魚是能夠放心食用的，"假如有毒的話，早就有人吃出問題了".
●水產市場管理處
從未收過制止巴魚買賣的通知
黃沙水產交易市場一位唐姓擔任人表示，市場內共有3家專營巴魚的檔口，檔主分別來自順德、中山和珠海，"管理處歷來沒收到過制止巴魚買賣的相關通知".
該擔任人引見，市場內售賣的巴魚的確是河豚的一種，但都是經過"家化控毒養(yǎng)殖辦法"、經過數代培育的人工養(yǎng)殖種類，曾經沒有了毒性。"野生河豚的確有毒，但巴魚沒有野生的，市場內絕對不允許販賣野生河豚。"
●中大專家
如養(yǎng)殖環(huán)境稍不合格就會帶毒
對此，中山大學生命科學學院教授楊廷寶表示，科學研究表明河豚體內的毒素并非自己產生，而是經過進食含有毒素的藻類等食物富集在身體某些部位的，但河豚自己不會中毒。
"對于人工養(yǎng)殖的河豚（比如"巴魚"）來說，只要嚴格控制養(yǎng)殖環(huán)境，不讓河豚進食含有毒素的食物，河豚體內就不會有毒素。"楊廷寶表示，河豚的毒性與種類關系并不大，只要養(yǎng)殖環(huán)境稍有一點不合格，河豚體內就會聚集毒素，"哪怕只有一點點，也是劇毒。"
因此，楊廷寶并不鼓勵市民隨便吃巴魚，雖然市面上的巴魚號稱無毒，但不排除某些商家唯利是圖，"每年吃河豚致死的案例并不少見，市民還是小心謹慎為妙，以免誤食有毒的河豚。"不過，他并不同意制止河豚養(yǎng)殖和交易，只是相關部門必須加強管理，確保人工養(yǎng)殖河豚的環(huán)境沒有任何問題。
●市食藥監(jiān)局
早已明令制止酒樓運營河豚
廣州市食品藥品監(jiān)視管理局相關擔任人表示，2011年，國家發(fā)布了《關于餐飲服務提供者運營河豚魚有關問題的通知》，明確規(guī)定對運營河豚魚（或"巴魚"等替代名稱）的，將進行處罰。"近年來，的確有些養(yǎng)殖河豚魚的地方提出過開放禁令的申請，但在國家有關政策調整前，依然按照現有的規(guī)定進行管理。"因此，廣州日前下發(fā)通知重申國家規(guī)定，同時提示市民不要購買、食用河豚魚。
