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中堂食堂送菜推薦注意！不要空腹吃番茄

發(fā)布時(shí)間：2017-07-10 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

留意！不要空腹吃番茄

番茄是一種可果可蔬的食物，酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐厚，含有豐厚的維生素c及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，深受人們的喜歡。但是，番茄中含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分，這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)作化學(xué)反應(yīng)，凝結(jié)成不溶性的塊狀物質(zhì)，這些塊狀物質(zhì)有可能把胃的出口堵住，使胃內(nèi)的壓力升高，惹起胃擴(kuò)張，以致產(chǎn)生猛烈的疼痛。因而，不宜空腹吃番茄。而在飯后吃番茄，胃酸與食物充沛混合后，大大降低了胃酸的濃度，就不會(huì)結(jié)成硬塊了。

此外，未成熟的青番茄也不宜吃。由于未成熟的番茄中含有大量有毒的番茄堿，人吃后會(huì)呈現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、流涎、乏力等中毒病癥。而在番茄成熟呈紅色后，番茄堿的含量則大為減少以致消逝。

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