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寮步綠色蔬菜配送中心推薦多吃蔬菜吧，它比水果好處多

發(fā)布時(shí)間：2017-04-26 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類(lèi)別：食譜推薦

多吃蔬菜吧，它比水果益處多

時(shí)間:2017-03-29 10:17 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)擊:次

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　　蔬菜維生素c含量更高

　　從整體上講，水果的營(yíng)養(yǎng)低于蔬菜。水果中只要鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素c較豐厚，其他水果所含的維生素c和礦物質(zhì)都比不上蔬菜。

　　蔬菜膳食纖維的量遠(yuǎn)高于水果

　　蔬菜中不只膳食纖維的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于水果，而且它所含有的是不可溶性纖維，具有促進(jìn)腸道爬動(dòng)、肅清腸道內(nèi)積存的有毒物質(zhì)等作用，能有效地防治便秘、痔瘡、腸癌，這是吃水果無(wú)法到達(dá)的成效。水果所含的主要是可溶性纖維——果膠，它不易被吸收，也會(huì)讓胃的排空速度減慢。

　　蔬菜的熱量普遍比水果低

　　即使你蔬菜吃得再多，普通也不會(huì)招致熱量過(guò)多，但是糧食、肉類(lèi)就絕對(duì)不能夠了，包括水果，由于大多數(shù)蔬菜所含的糖類(lèi)是淀粉類(lèi)多糖，需求經(jīng)過(guò)人體消化道內(nèi)各種酶水解成單糖后，才干漸漸地被吸收，因而不會(huì)惹起人體內(nèi)血糖濃度的大幅度動(dòng)搖。而水果中所含的糖類(lèi)主要是單糖（果糖、葡萄糖）和雙糖（蔗糖），它們進(jìn)入人體后，只需稍加消化，即可溶入血液。因而，短時(shí)間內(nèi)大量吃水果會(huì)使血糖濃度很快升高，不利于身體安康。這些單糖、雙糖進(jìn)入人體肝臟后，還很容易轉(zhuǎn)變成脂肪。

　　中國(guó)居民膳食指南中倡導(dǎo)，每天應(yīng)以400克~500克的新穎蔬菜為主，再恰當(dāng)?shù)爻?00克~200克水果，由此看來(lái)，水果并不是多多益善的。

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