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                萬江食堂蔬菜配送中心 推薦 蕎麥的功效與作用:常吃蕎麥護血管

                發布時間:2017-04-15 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦

                蕎麥的成效與作用:常吃蕎麥護血管

                時間:2015-07-04 13:04 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次

                蕎麥的成效與作用:常吃蕎麥護血管
                蕎麥的成效與作用:常吃蕎麥護血管

                在主食這個大家族中,蕎麥常常被人疏忽。不為人知的是,它對安康還有共同的保健作用。
                 
                蕎麥的b族維生素、礦物質含量豐厚,遠遠高于大家常吃的主食大米。特別值得一提的是,蕎麥中所含的黃酮類物質更是維護血管的“高手”,具有較好的預防心腦血管疾病的作用。在常吃蕎麥的地域,心腦血管疾病發病率明顯較低。這是由于蕎麥所含的黃酮類物質中以蘆丁含量為最高,臨床試驗標明,蘆丁對高血脂、高血糖和高血壓均有較好的緩解作用。
                 
                蕎麥是由于含有槲皮素才會有不適口的苦澀味,也因而它才更有保健價值。蕎麥能夠做成蕎麥面條、蕎麥燒賣等,或者泡成蕎麥茶。

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