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                中堂食品配送中心推薦 千滾豆腐萬滾魚并不代表魚煮的時間越久越好
                 
            
                 
                發布時間：2017-02-14 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦
                 
            
                 
                 
    	  
                千滾豆腐萬滾魚并不代表魚煮的時間越久越好
                 
    	  
                時間:2015-12-01 23:10 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次
                 
            
                 
	  民間有“千滾豆腐萬滾魚”的說法，但這樣做能否營養呢？
                 

                 
	 
                 

                 
	  首先，從營養方面來講，在加熱不超過120℃的前提下，魚類和豆腐中的蛋白質、礦物質以及豆腐里的膳食纖維等營養物質是不會有明顯損失的。其次，經過較長時間燉煮后，大豆蛋白質的構造從密集變為疏松，更容易被消化吸收。 
                 

                 
	 
                 

                 
	  但需求提示的是，“千滾豆腐萬滾魚”，只是一種形容，不是表示豆腐和魚煮的時間越久越好，普通控制在15~20分鐘即可。做這類菜時特別合適運用受熱平均的砂鍋，不要開大火。
                 
 
            
                 
          
            
                 
 
         
                 
          
         
                 

                 
                
                 
            
                 
        
                 
         
     
    
                 
    
                 
    
                 
        
                 
            
                 
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                        本站永久域名：m.szfantianfs.com 實名：蔬菜配送 蔬菜、糧油、水果配送服務Tel:0769-22694565
                 
                        東莞蔬菜配送電話：13480411888 蘇先生 24小時售后服務熱線：400-0769-006 
                         
 
                         
 
                         
                        
                 
                        公司地址：中國·廣東省東莞市東城桑園二區十路17號 首宏蔬菜配送中心 東莞水果配送
                 
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