肝病患者的飲食應該如何布置呢？肝病患者的飲食對病情有很大的影響，所以絕對不能夠無視。除了要多吃一些對肝病有所協助的食物外，還有一些食物是肝病患者絕對不能吃的。今天，就來為大家詳細引見一下吧。

肝病患者的飲食倡議

倡導葷素搭配。水果、蔬菜類，屬堿性食物；葷食系肉、蛋、魚類，常使血液呈酸性。人體血液的PH要堅持在7.4，必需葷素搭配才干使酸堿度容易堅持均衡。

飲食不宜過飽，切忌暴飲暴食。肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，肝病后肝細胞新陳代謝和修復時需求有營養和高質量的食物提供熱能，但營養一定要適量均衡，飲食過量常常構成消化不良，必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的擔負，同時也加重大腦控制胃腸神經系統和食欲中樞的生理負荷。

少吃油膩煎炸之品。按現代醫學的觀念，肝炎患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物，可惹起消化功用削弱，易致吸收不良性脂肪瀉；此外，過剩的脂肪堆積于肝臟，則構成脂肪肝，可致肝功用不良拖延不愈。

肝病患者不宜吃腌制食物

肝炎患者最好不要吃腌制食品，緣由并不是“怕咸”，而是腌制食品在制造過程中易被細菌污染，而且由于增香、防腐等工藝需求，人為地參加亞硝酸鹽作為食品添加劑。肝炎患者自身肝功就差，食用后會加重肝臟代謝及解毒功用，構成轉氨和膽紅素升高，進而加速病情停頓。

咸肉、臘腸、腌咸菜等都是很容易判別出的腌制食品，需求禁食，但干海貨，如需泡發的干海帶、干魚、干蝦等海鮮類食物，常常會被人們無視。事實上，這類食品也屬腌制食品范疇，肝病患者最好少吃，除損害肝臟外，還可能刺激胃腸道黏膜，出現消化不良等癥狀。

既然如此，肝病患者究竟吃什么好呢？

肝病患者吃什么好

大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素b、維生素c、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

肝病患者的詳細飲食方案可咨詢相關醫生。

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