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                豬排米漢堡的做法

                發(fā)布時間:2018-10-25 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦
                豬排米漢堡的做法

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                米漢堡是東西方分離式的速食,將傳統(tǒng)漢堡的面包換成米飯,特征是口感相似飯團(tuán),滋味上除了適用于傳統(tǒng)西式漢堡餡料(生菜、漢堡肉等),亦能夠和東方新式漢堡餡料(燒肉、海苔、牛蒡等)。
                本人做的話愈加安康、營養(yǎng)和美味,能夠為所欲為加料,特別的滿足。
                用稻花香米做的米漢堡口感超級棒,甩外面快餐速食店好幾條街。

                食材明細(xì)

                主料
                • 稻花香米 206g
                • 清水 1罐
                • 豬瘦肉 160g
                • 0.5g
                • 蠔油 1g
                • 細(xì)砂糖 1g
                • 黑胡椒粉 1.5g
                • 玉米淀粉 15g
                • 料酒 1小匙
                • 生菜葉 4片
                • 芝士片 2片
                • 西紅柿 1個
                • 番茄醬 適量
                • 沙拉醬 少許
                • 面包糠 適量
                輔料
                • 黑芝麻 少許
                • 咸鮮 口味
                • 工藝
                • 一小時 耗時
                • 普通 難度

                豬排米漢堡的做法步驟

                • 豬排米漢堡的做法步驟:1
                  1
                  翻開一罐稻花香米,倒入電飯鍋內(nèi)。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:2
                  2
                  往鍋內(nèi)參加適量的清水。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:3
                  3
                  清洗2-3遍即可,不要過度揉搓,然后瀝干水分。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:4
                  4
                  把洗好的米放入電飯煲內(nèi)。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:5
                  5
                  參加一罐清水,浸泡30分鐘~1小時。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:6
                  6
                  接著啟動電飯煲煮飯鍵。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:7
                  7
                  煮好燜一會再翻開,聞到了淡淡的米香味。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:8
                  8
                  把豬瘦肉洗凈切小塊,放入料理杯中攪打平均。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:9
                  9
                  參加玉米淀粉、鹽、細(xì)砂糖、蠔油、料酒和黑胡椒粉。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:10
                  10
                  用筷子以順時針方向攪拌至肉沫成團(tuán),起膠。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:11
                  11
                  再用手抓起肉團(tuán),向盆內(nèi)摔至少30下左右。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:12
                  12
                  將肉團(tuán)分紅兩份,分別壓成肉餅,不用太厚。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:13
                  13
                  給壓好的肉餅裹上面包糠。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:14
                  14
                  平底鍋內(nèi)倒入油,將肉餅放入鍋內(nèi),以小火慢煎,煎至一面金黃色即可翻面。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:15
                  15
                  在米飯中參加少許鹽拌勻,然后在小碗中鋪墊上一張保鮮膜,取適量米飯放入碗內(nèi)壓實。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:16
                  16
                  鍋內(nèi)熱油,將米飯脫模,放入鍋中小火煎下,再翻面煎下。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:17
                  17
                  給煎好的米飯擠上番茄醬,放上一片生菜葉和西紅柿片。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:18
                  18
                  放上一塊豬排,擠上沙拉醬。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:19
                  19
                  接著放上一片西紅柿片、芝士片、生菜,最后把涂抹番茄醬的米飯團(tuán)蓋上,撒少許黑芝麻裝飾。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:20
                  20
                  成品圖。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:21
                  21
                  成品圖。
                • 豬排米漢堡的做法步驟:22
                  22
                  成品圖。

                小竅門

                1、這個食譜中的豬排和夾餡的量能夠做2份漢堡,米飯的量起碼也是能夠做2份的,至于米飯用量多少根據(jù)本人需要的份量多與少來定。
                2、米飯一定要壓實,飯團(tuán)能夠直接用漢堡模具來壓。
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