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蕎麥面黑芝麻發糕的做法

發布時間：2018-10-23 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

蕎麥面黑芝麻發糕的做法

1張圖片

“蕎麥面，蕎麥屬粗糧，含有豐厚的植物纖維、植物蛋白、煙酸、蘆丁，有降低人體血脂、維護視力和預防腦血管疾病的成效。
有抗菌、抗炎、止咳平喘的成效；具有消炎、抑止人機體的炎癥，均衡代謝的成效；蕎麥面可替代米面，有降低血糖的成效。”

食材明細

主料

蕎麥面 150g
普通面粉 150g
雞蛋 1個
純牛奶 180ml

輔料

白糖 1勺
酵母 3g
熟黑芝麻 少許

原味口味
蒸工藝
數小時耗時
簡單難度

蕎麥面黑芝麻發糕的做法步驟

1
蕎麥面150克，普通面粉150克，雞蛋1個，鮮牛奶1袋180ml。
2
把一切食材放發面盆里，再加1勺白糖，3克酵母。
3
攪拌平均停止發酵。
4
大約兩小時發酵好了，攪拌一下。
5
弄一個洗菜盆(鋼盆帶小眼)鋪一張不織布蒸籠布(用水加點油泡過的)倒上發好的面糊，也可直接放蒸籠布上。手粘水拍一拍就平了。
6
放蒸鍋里，下邊放涼水，在面糊上撒點熟黑芝麻。二次發酵半小時。
7
二發半小時后，點火蒸發糕，水開后再蒸半小時。熄火后過兩分鐘開蓋。
8
很容易取出，薄一點刀擦潔凈不用涼就能夠切不粘刀。
9
看看有食欲沒有。

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