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高埗食堂送菜推薦醒酒吃什么？中醫教你做八珍醒酒湯

醒酒吃什么？中醫教你做八珍醒酒湯

　　關于不勝酒力的人，最大的苦惱莫過于如何醒酒。今天跟大家分享的這種八珍醒酒湯，不只春節期間喝酒能用上，平常也能派上用場。

　　八珍醒酒湯，以蓮子、白果、百合、橘子瓣、核桃仁、紅棗、青梅、山楂糕為主料蒸煮而成。

　　詳細的制造過程如下：

　　一、用量參考，不用特別精密：蓮子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，紅棗20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精鹽少許。

　　二、蓮子去皮芯，掰成兩半，白果切丁，百合掰成瓣，核桃仁去皮切丁，紅棗去核，青梅、山楂糕切丁。將蓮子、白果、百合、紅棗分別置于小碗內，上屜蒸熟。

　　三、在鍋中放入清水燒開，參加白糖與冰糖化開，再參加蓮子等果料，煮開后將白醋、桂花汁兒及精鹽參加，用少量水淀粉勾芡，再煮開即成。

　　八珍醒酒湯色澤鮮艷，甜酸適口，甜而不膩，具有很好的解酒成效，沒有任何反作用，可作酒后醒酒飲用，各位朋友無妨試試。

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