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留意安康飲食洋快餐少吃為妙

    近年，上海一項(xiàng)對(duì)近10萬(wàn)名3歲至12歲兒童家長(zhǎng)調(diào)查顯現(xiàn)，有七成以上的父母都會(huì)帶孩子去吃洋快餐。其中，一個(gè)月吃1次的占47.5%，一個(gè)月吃2-3次的占19.5%，一周吃1-2次的占2.4%，還有1.6%的家長(zhǎng)帶孩子吃洋快餐的次數(shù)更多。

 

    美國(guó)費(fèi)明翰研討提醒，西式快餐的食物組合特征是成人期心血管疾病重要風(fēng)險(xiǎn)要素。這種嚴(yán)重危害安康的飲食形式，人為強(qiáng)化了自然食物中風(fēng)險(xiǎn)要素的組成，毀壞了傳統(tǒng)膳食中自然營(yíng)養(yǎng)素合理組成，不具備營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)有的安康作用,被美國(guó)學(xué)術(shù)界首稱之為“junk food”（垃圾食品）。最近研討標(biāo)明，垃圾食品的加工和食物配制形式除了構(gòu)成心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)要素外，其所用的經(jīng)過(guò)氫化脂肪改造的反式脂肪酸和加工過(guò)程中無(wú)法防止產(chǎn)生大量的丙酰醯胺(俗稱丙毒)均為強(qiáng)力致癌劑。這種危害潛伏期能夠長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年，不易為人們理解。

 

    兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，經(jīng)常吃快餐食品不只會(huì)損傷兒童稚嫩的腸胃功用，還會(huì)使兒童呈現(xiàn)酸性體質(zhì)，容易感冒、皮膚脆弱、免疫力降低、毀壞人的體形，促發(fā)兒童肥胖癥，而且可能會(huì)給肝臟帶來(lái)潛在的損傷。有鑒于此，專家們倡議，維護(hù)青少年安康從回絕洋快餐做起。