作為國內(nèi)眾所周知的食品企業(yè)，康師傅終究有哪些搶先行業(yè)的秘密武器，安心、美味、安康的食品又是如何消費出來的？10月28日，康師傅食安見證行活動在天津舉行，數(shù)位財經(jīng)、行業(yè)媒體記者走進康師傅方便面印象館和飲品品牌體驗館，近距離參觀康師傅方便面、飲品的消費全過程，親身體驗行業(yè)搶先的消費工藝和安全標準。

探秘方便面消費工廠

10月28日上午，記者們首先參觀了目前世界消費技術最先進的天津康師傅方便面工廠和康師傅方便面印象館。

在走進消費車間之前，康師傅工作人員經(jīng)過視頻短片和解說向記者們引見了企業(yè)的基本情況。據(jù)引見，經(jīng)過近50年的開展，中國已成為世界最大方便面產(chǎn)銷國，方便面成為集科學創(chuàng)造、技術創(chuàng)新、飲食文化、營養(yǎng)安康于一身的現(xiàn)代食品工業(yè)模范。以康師傅為代表的方便面行業(yè)，曾經(jīng)建立起鏈接億萬消費者、千萬農(nóng)民、百萬勞動大軍的安康產(chǎn)業(yè)鏈，關于應急救援、日常生活和拉動三農(nóng)都做出了重要貢獻。

媒體記者參觀方便面消費全過程

在工作人員的陪同下，記者們來到參觀走廊，分明、直觀地目擊了方便面消費的全過程。自動供粉、連續(xù)混面、復合壓延、切絲制波、蒸煮、淋汁、切斷、整面、油炸、冷切、儲面、投包、包裝、克重檢查、噴碼、自動裝箱、自動碼箱，經(jīng)過幾十道消費工序，面粉就這樣成為了消費者餐桌上的美食。整個消費過程，由一整套循環(huán)作業(yè)的自動化機器完成，原料不落地、不接觸，連配套的叉子、包膜、面碗的備料投放都是在消費線上一揮而就，全程避免受二次污染，整條制面流水線上幾乎無人工操作，保證了食品安全、衛(wèi)生。

現(xiàn)場引見康師傅食品安全管理理念和研發(fā)投入

在參觀過程中，記者們也真正了解了炸面用油的使用情況，并對此給予了充分的認可。一位記者對康師傅工作人員表示：“炸面用油12個小時會完全置換過一次，這完全顛覆了我對方便面消費的認知，而消費環(huán)節(jié)的自動化程度，更是保證了食品的安全。用先進技術捍衛(wèi)食品安全，康師傅確實走在了行業(yè)的前列。”據(jù)引見，在嚴格把控原料、消費環(huán)節(jié)安全的同時，康師傅還投資5億元設立“創(chuàng)新研發(fā)與食品安全中心”，建立起3000人食品安全與質(zhì)量管控團隊，每年350萬次、多達1500項指標的檢驗檢測，用全產(chǎn)業(yè)鏈嚴格監(jiān)控來追求食安零風險。

見證好水如何誕生

工作人員引見康師傅飲品體驗館

參觀完方便面印象館，記者們在工作人員的引導下來到了飲品品牌體驗館,參觀了康師傅優(yōu)悅水及飲品的消費線。每分鐘800瓶的高度自動化工廠，整個消費園區(qū)竟僅有二百多名工作人員讓記者們贊嘆不已。據(jù)引見，康師傅優(yōu)悅水擁有的一套獨特的深度處理凈化工藝——八道工序。一瓶飲用水涵蓋了八道工序流程，主要包括粗濾、超濾、活性炭過濾、紫外殺菌、保安過濾、兩級RO反滲透過濾、臭氧殺菌以及終端過濾。在潔凈如新的消費廠房里，二層樓高體量巨大的純水凈化裝置正在運轉(zhuǎn)。

媒體記者參觀康師傅飲品消費工序

經(jīng)過層層凈化，康師傅全面把控每一道凈化程序。尤其是康師傅優(yōu)悅品牌獨有的兩級RO反滲透過濾技術，更深度的去除水中的離子、有機物、懸浮物和其它雜質(zhì)，并且可以有效降低水的硬度，改善口感，而這種過濾等級是家用飲用水處理設備所無法達到的。這些工藝都是為了確保送到消費者手中的每一瓶優(yōu)悅水的水質(zhì)都是純凈、安全和安康的，口感也更加甘美純粹。

向公眾傳遞食品安全理念

嚴把質(zhì)量關，用搶先工藝和嚴苛標準捍衛(wèi)產(chǎn)品品質(zhì)的同時，康師傅更將傳遞食品安全理念、傳播食品安全科普知識作為企業(yè)的責任。據(jù)引見，康師傅方便面印象館、飲品品牌館作為“全國食品安全科普教育基地”每年接待近8萬人次，曾經(jīng)成為最接地氣的食品安全溝通方式；2015年，康師傅更響應國務院食安辦“食品安全校園行”的號召，積極參與、支持到國家食品安全科普宣傳周系列活動中。不僅如此，康師傅獨家支持的“食品安全創(chuàng)新大賽”已在全國高校中陸續(xù)展開，圍繞食品安全，發(fā)動大學生設計直觀、形象的視覺作品，創(chuàng)新食品安全科普形式，豐富食品安全科普內(nèi)容。讓“舌尖上的安全”變得“易見、易懂、易普及、易參與”，讓“新生代、新食尚”成為新潮流。

康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽進校園

提升公眾食品安全認識，建立暢通的溝通渠道是食品企業(yè)的責任。康師傅認為，大學生是網(wǎng)絡社交媒體的主要和重度用戶，同時也是未來社會開展的中流砥柱和食品安全知識普及的重要目標人群。康師傅希望以創(chuàng)新的全視覺大賽征集的形式，調(diào)動他們的熱情和創(chuàng)意，用最新最炫的方式向他們推廣并普及食品安全知識、解讀食品安全熱點事件，希望他們未來能夠成為主動破除“食品網(wǎng)絡謠言”的主力軍和社交網(wǎng)絡上的正能量。康師傅希望與業(yè)界共同努力，讓消費者走進企業(yè)，了解產(chǎn)品消費過程，增強信心，為消費者構建一個放心、安心、開心的食品安全大環(huán)境。

短短一天的活動，給記者們留下了深刻的印象，康師傅“誠信、務實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念也得到了充分的認可。期待看到康師傅在食品安全和食安科普方面的更多努力與創(chuàng)新，為廣大消費者帶來更多安全、美味、安康的食品。

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