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肉末蒸米粉的做法

2023-05-28
3張圖片

食材明細
主料
米粉 1人量

豬肉 100g

胡蘿卜 半截
輔料
蒜頭 1個

蔥頭 1個

蔥花適量

蝦仁適量
調料
油適量

香油適量

醬油適量

胡椒粉 1匙

蠔油適量

淀粉適量
- 咸香口味
- 蒸工藝
- 十分鐘耗時
- 簡單難度
肉末蒸米粉的做法步驟
- 1
  干米粉用溫水泡15分鐘，撈出后用香油和醬油攪拌平均。
- 2
  梅花肉剁成末，參加醬油、胡椒粉，淀粉、油拌勻。
- 3
  配料有胡蘿卜、蝦仁、蔥末、蒜末、蔥花。
- 4
  用蠔油、淀粉、清水，調一個芡汁。
- 5
  起鍋熱油，肉末入鍋炒。
- 6
  放入蒜末、蔥末、蝦仁，炒出香氣。
- 7
  放入胡蘿卜翻炒。
- 8
  倒入芡汁。
- 9
  煮至冒泡即可。
- 10
  炒好的肉末澆入米粉外表，水開入鍋蒸五分鐘。
- 11
  時間到，撒入蔥花，蓋蓋燜一分鐘即可。
- 12
  廢品。
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