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河北省滄縣食藥監局加強銷售環節食安風險分級管理

2022-02-11

姚梅華王健段朋悅本刊記者曹春亮

　　今年以來，為進一步增強銷售環節食品平安監管，全面落實食品平安主體義務，進步食品平安監管效能和程度，河北省滄縣食藥監局采取三項科學有效措施，對全縣流通環節食品平安風險實行分級、分類、精準監管，收到了良好效果，筑牢了大眾“舌尖平安”防線。

　　高度注重，突出問題導向，尋覓突破口。滄縣食藥監局高度注重食品銷售平安風險分級管理工作，切實增強組織領導，認真部署分級分類工作，請求以風險分級分類為突破口，突出問題導向，加大對高風險企業的監管力度，進一步進步食品運營企業平安監管效能。

　　全面排查，肯定風險等級，力圖評得準。該局監管人員從動態風險要素和靜態風險要素兩個方面動手，不只從運營面積、運營預包裝食品種類數、預包裝冷藏食品種類數、預包裝冷凍食品種類數、散裝食品種類數、散裝食品冷藏種類數、散裝食品冷凍種類數、食品供貨者數量8個項目停止了靜態風險評定，他們還從主體義務落實情況、食品運營過程控制、食品銷售、標簽標識、進貨查驗、違法記載等項目停止了現場動態評定打分，最終評分肯定其風險等級。

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　　全面部署，樹立信譽檔案，表現高效能。依據調查摸底情況，依照“屬地管理、科學剖析、防控風險、公正公平”的準繩，分離食品類別、企業規模、管理程度、食品平安情況、信譽檔案記載等要素，他們肯定食品運營企業的風險等級及日常監視檢查頻次，對流通環節實行食品平安風險分級管理，樹立健全“一戶一檔”，并錄入食品銷售風險分級管理系統，及時更新監管信息，依據現場監管發現的問題，對食品運營企業實施動態有效管理，提升食品平安保障程度。

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　　目前，河北省滄縣食藥監局已出動執法人員620人次，已初步完成650家食品運營企業流通環節風險分級評定工作，計劃月底前全部完成全縣1680家食品運營企業的食品平安風險分級管理工作，實現全縣銷售環節食品平安風險分級管理全覆蓋。

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