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                寮步農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù) 推薦 水果還能用來做菜?推薦幾個(gè)水果食譜

                發(fā)布時(shí)間:2018-10-29 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:飲食文化

                水果除了洗洗吃還有其他辦法嗎?你試過用水果來做菜嗎?下面讓家醫(yī)在線的小編引薦幾個(gè)水果做菜的食譜,讓你吃出水果的另一番美妙滋味。

                一、瓜條蛋花湯

                主料:西瓜皮、雞蛋、番茄

                調(diào)味料:鹽、味精、香油

                做法:1、西瓜皮削去外層青皮,去掉內(nèi)層紅瓤,切成細(xì)條。

                2、番茄切成片。

                3、雞蛋打散。

                4、湯鍋加水,放入瓜條煮開,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,參加鹽、味精、香油調(diào)味即可。

                提示:在淋入蛋液之前,能夠在湯中加少量淀粉液,這樣能夠使淋入的蛋液不散。

                二、拔絲香蕉

                主料:香蕉、面粉、雞蛋、白糖、食用油

                做法:1、 先把香蕉剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚《位驖L刀快,滾上一層面粉,放入用雞蛋

                清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉塊段上漿拌勻,待用。把油鍋燒熱,油溫不宜很高,燒至四五成熱時(shí),把拌好糊的香蕉塊、段逐一放入油鍋中炸,炸成金黃色時(shí)撈出。

                2、 油鍋內(nèi)放入白糖(白糖與油的用量比例為:50克白糖用15克油),油溫不要太高,用勺把溶化的糖漸漸攪動(dòng),熬至糖漿呈淺黃色、能抽出糖絲時(shí),即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中,離火,快速翻動(dòng),使糖漿平均地裹于香蕉炸料上,便可裝盤,放上紅綠瓜絲食用。這樣的拔絲香蕉,顏色金黃,脆軟香甜。

                3、 進(jìn)食拔絲香蕉需隨一碗冷開水上桌,把拔絲香蕉蘸一下冷開水,使糖漿溫度降低,吃時(shí)可不粘牙,也更為香脆。

                三、蘋果香腸沙拉

                資料:蘋果 3個(gè)、白砂糖 2湯匙(30g)、水 1湯匙(15ml)、面包 300g、熱狗香腸 4根、黃油 2湯匙(30g)、桂皮粉 1茶匙(5g)

                做法:1、蘋果用水沖洗潔凈,用刀切成片,將望牛墩農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù) 白砂糖、水和蘋果片放入一只小鍋中用小火加熱3分鐘。

                2、面包切小丁,熱狗香腸縱向?qū)Π肭虚_,再切成小片,待用。

                3、中火加熱鍋中的黃油,待黃油完全融化后,將面包丁和熱狗香腸片放入鍋中翻炒5分鐘。

                4、放入炒好的蘋果片炒至平均,最后撒上桂皮粉拌平均。

                四、菠蘿咕嚕肉

                資料:豬里脊肉300g,新鮮菠蘿(或菠蘿罐頭)50g,青椒(切菱形片)1/2只,紅椒(切菱形片)1/2只,雞蛋1枚,蒜粒2茶匙(10g),生抽1湯匙(15ml),黃酒2茶匙(10ml),鹽1/2茶匙(3g),水淀粉1湯匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),白醋2湯匙(30ml),番茄醬3湯匙(45g),白砂糖1湯匙(15g),干面粉1碗,油500ml(實(shí)耗30ml)

                做法:

                1、將豬里脊肉洗凈,先切成2cm寬的長(zhǎng)條,再切成3cm長(zhǎng)的大粒。菠蘿切成體積相等的方塊。

                2、肉粒放入碗中,調(diào)入生抽(1/2湯匙,8ml)、白胡椒粉、黃酒和鹽,拌勻腌10分鐘。

                3、雞蛋打勻,倒入腌好的肉碗中,使每粒肉都裹勻蛋液。將裹好的肉粒放入面粉中,用手揉搓、捏握,使肉粒表面干燥并全部裹滿面粉。

                4、用篩子篩去肉上的多余面粉,備用。

                5、大火燒熱炸鍋,倒入油,燒至5成熱(油鍋上方有熱氣但無煙),下入肉粒炸至微黃,約3分鐘,用笊籬撈出瀝油。大火燒熱油鍋,燒至九成熱(油面上方明顯冒煙)時(shí)再次下入肉粒,大火快炸一次,約1分鐘,至金黃色撈出。

                6、炒鍋燒熱油(1湯匙,15ml),放入蒜粒、青椒片和紅椒片,煸炒片刻。調(diào)入白醋、生抽(另1/2湯匙,8ml)、番茄醬、白砂糖,以及半杯清水,大火煮滾,并隨時(shí)攪動(dòng),避免煳鍋。

                7、最后調(diào)入水淀粉,待醬汁熬至黏稠有膠性時(shí),放入炸好的肉粒和菠蘿塊,拌炒平均即可。

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