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                南城農(nóng)副產(chǎn)品 推薦 大棗雖好四種人卻不能吃 野菜新鮮未必更養(yǎng)生

                發(fā)布時間:2017-12-26 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:飲食文化

                說起吃大棗的好處來,恐怕值當(dāng)?shù)娜撕芏,確實(shí),大棗對身體有很多補(bǔ)益作用,能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。病后體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都能夠經(jīng)過大棗調(diào)理身體。今天本文索要通知大家的是,家庭醫(yī)生在線營養(yǎng)學(xué)家提示說:大棗屬于藥食同源之品,有本人共同的藥性,假如不分青紅皂白,不辨體質(zhì),一概用大棗進(jìn)補(bǔ),有時非但起不到保健作用,以至還會幫倒忙。下面小編羅列4類人,最好少吃或不吃大棗。

                痰濕偏盛者

                這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振,平常常覺得胃部脹滿,嚴(yán)重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等病癥。大棗的滋膩之性容易助濕,使得痰濕停留在體內(nèi)難以肅清,進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更合適吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

                愛上火的人

                這類人體質(zhì)偏熱,經(jīng)常呈現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火病癥,而大棗性味甘溫,偏于溫補(bǔ),若大量食用,猶如推波助瀾。

                感冒初期患者

                感冒初期,入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛,若此時食用大棗,其黏膩的性質(zhì)常常會招致邪氣滯留,形成“閉門留寇”的結(jié)果,使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除,不利于恢復(fù)。

                糖尿病患者

                大棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因而,血糖高的人不宜多吃大棗。

                野菜新穎一定更養(yǎng)生

                某些營養(yǎng)素含量高≠營養(yǎng)價值高

                人們采食野菜,既是一種生活情味,有時也是為了追求其安康及營養(yǎng)價值,專家解釋,一些野菜中維生素和礦物質(zhì)的含量相對高于人工種植的蔬菜,而且其中的營養(yǎng)素含量與野菜種類也有關(guān)系,即便在同一塊土地中生長出的野菜,不同的種類在生長過程中從土壤中吸收的成分也不盡相同,如香椿中的蛋白質(zhì)含量較高,薺菜含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素等,但某些營養(yǎng)素含量高并不等同于具有較高的營養(yǎng)價值,而且野菜中某些營養(yǎng)素含量較高時相對而言,并不會比人工種植蔬菜高出太多,完全依靠某種野菜攝入營養(yǎng)素或達(dá)到某種養(yǎng)生效果的觀點(diǎn)是錯誤的,完全沒有必要刻意推崇其養(yǎng)生功效。

                野菜烹飪前焯水可去除草酸

                專家建議,野菜在烹飪前最好先焯水,“因?yàn)椴簧僖安酥胁菟岬瓤範(fàn)I養(yǎng)因素的含量是比較高的,會影響蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的吸收,在進(jìn)入人體后也容易與鈣結(jié)合形成草酸鈣,容易形成結(jié)石。”

                避免有毒野菜,盡量采集熟悉種類

                一般來說公路兩旁的野菜污染相對嚴(yán)重,另外,在不能明確是否噴灑農(nóng)藥的田地的野菜盡量避開,“有些野菜會在接近農(nóng)田和果園的地方生長,果園往往果樹結(jié)果之前打藥,現(xiàn)在也正是人們挖野菜的時節(jié)!睆U棄建筑物附近生長的野菜也不建議采集,另外,有些野菜本身是有毒性而且很難辨別,為了避免嚴(yán)重結(jié)果,建議人們在采集野菜時避開本人不認(rèn)識的野菜種類。

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