高價(jià)買“個(gè)性化”奶，值嗎?

　　舒化奶：

　　以“細(xì)化大分子營(yíng)養(yǎng)，讓吸收更高效”的宣傳口號(hào)吸收了眾多消費(fèi)者的關(guān)注。但是真的細(xì)化了嗎?

　　奶中的蛋白質(zhì)和脂肪等大分子它并沒(méi)有細(xì)化，仍然在。而乳糖又并非大分子，又不需要細(xì)化。要說(shuō)它也立了些功績(jī)，就是應(yīng)用乳糖酶將乳糖局部合成了，這樣使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到合適本人的奶。

　　但假如你是喝牛奶沒(méi)什么不良反應(yīng)的人，就沒(méi)必要花高價(jià)錢喝了。

　　高鈣奶：

　　牛奶補(bǔ)鈣效果好，高鈣牛奶補(bǔ)鈣效果會(huì)更好，這是大家依照常理推斷的結(jié)果。但是事實(shí)卻并非如此，牛奶補(bǔ)鈣效果好并不僅僅是其鈣的含量高，還由于牛奶中有促進(jìn)鈣吸收的蛋白質(zhì)及維生素D和良好的鈣磷比等。

　　而人為的往牛奶里加鈣，首先是不會(huì)加的太多(從配料表能夠看出，比普通牛奶只多了那么十幾毫克的鈣)，加太多會(huì)招致蛋白質(zhì)的沉淀影響口味;其次加進(jìn)去的鈣也不能像牛奶中自身的鈣有那樣好的吸收率。

　　因而到底要不要花高價(jià)錢，買那十幾毫克的鈣，我置信大家心里都有桿秤。

　　早餐奶：

　　早餐奶正在悄然的走俏，多數(shù)人以為這個(gè)牛奶挺好喝，而且營(yíng)養(yǎng)也多，有參加了核桃的、紅棗的、原麥的、花生的不同口味，能夠依據(jù)本人的愛(ài)好選擇。

　　但是，早餐奶其實(shí)算不上奶，認(rèn)真看就曉得其實(shí)它寫(xiě)的是調(diào)味牛奶。其蛋白質(zhì)的含量是》=2.3克，比牛奶的規(guī)范要低;配料表中還多了“白砂糖、乳化劑、食用香精”等。可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值趕不上牛奶，假如真的用它來(lái)替代早餐的話，恐怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏。

　　其實(shí)假如我們想從牛奶中取得的是優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、維生素A、D的話，普通牛奶就完全能夠滿足了，不必花高價(jià)去買“個(gè)性化”的奶。

　　高溫滅菌奶：

　　就是我們常說(shuō)的“純牛奶”，多為枕袋包裝。采取的是大于135℃的高溫瞬時(shí)殺菌。保質(zhì)期較長(zhǎng)，一般為40天左右，甚至更長(zhǎng)，在常溫下儲(chǔ)存即可。

　　由于殺菌溫度高，會(huì)損失一定的營(yíng)養(yǎng)。但由于其儲(chǔ)存溫度及保質(zhì)期都沒(méi)有嚴(yán)格的要求，且方便攜帶，所以更合適外出或是旅游時(shí)飲用。

　　建議大家在選購(gòu)牛奶時(shí)，認(rèn)真認(rèn)真的看清標(biāo)簽，并依據(jù)自身所需買到貨真價(jià)實(shí)的牛奶。

　　巴氏消毒奶：

　　通常稱為“鮮牛奶”，有塑料袋裝和屋脊盒裝的。采取的是低于70℃的低溫消毒。保質(zhì)期較短通常不超過(guò)10天，需要在4℃下冷藏。較好的保留了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味，比較合適家庭食用。