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                淄博小餅卷燒烤的做法

                發布時間:2023-05-30 發布者:首宏蔬菜配送中心
                張圖片{}“為什么淄博燒烤那么火?火的不是燒烤,火的是人間煙火,火的是政通人和,火的是好客山東!最主要的原因淄博是一個歷史悠久、有文化底蘊深厚的城市,也是中國著名的“美食之都”。淄博燒烤作為當地的特色
                淄博小餅卷燒烤的做法

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                為什么淄博燒烤那么火?火的不是燒烤,火的是人世煙火,火的是政通人和,火的是好客山東!最主要的緣由淄博是一個歷史悠久、有文化底蘊深沉的城市,也是中國著名的“美食之都”。淄博燒烤作為當地的特色美食,曾經有著幾百年的歷史,被譽為“淄博滋味”。經濟發展疾速的城市,所以吸收了很多的游客和網紅主播不遠萬里去淄博趕烤。

                今天教你在家也能夠吃上一頓美味的淄博燒烤,暄軟的小餅卷上燒烤配上三件套滋味絕了。

                食材明細

                淄博小餅
                • 面粉 500克
                • 酵母 5克
                • 5克
                • 無鋁泡打粉 5克
                • 溫水 300克
                燒烤備料
                • 豬肉 適量
                • 燒烤腌料 適量
                • 適量
                • 適量
                • 料酒 適量
                • 醬油 適量
                • 耗油 適量
                蘸料
                • 蒜蓉辣醬 適量
                • 芝麻 適量
                • 燒烤蘸料 適量
                • 咸香 口味
                • 工藝
                • 半小時 耗時
                • 簡單 難度

                淄博小餅卷燒烤的做法步驟

                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:1
                  1
                  廢品圖。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:2
                  2
                  廢品圖。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:3
                  3
                  燒烤烤串制作方法:適量豬肉【牛肉改刀切小塊,用清水浸泡30分鐘左右,把血水泡出來,清洗潔凈,攥出多余水分。參加適量,燒烤腌料,料酒,醬油,鹽,耗油,蔥姜絲,攪拌平均,腌制入味。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:4
                  4
                  腌制30分鐘左右。簽子用開水泡5分鐘,擦干備用。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:5
                  5
                  把肉全部串好。烤箱提早預熱,把烤串擺入烤盤中,外表刷一層油,上下火200/190,烘焙25分鐘。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:6
                  6
                  中途拿出來翻面,刷一層油,繼續烘焙5分鐘。出爐,撒適量燒烤蘸料,即可食用。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:7
                  7
                  淄博小餅制作方法:面粉500克,糖5克,酵母5克,無鋁泡打粉5克,溫水300克,面和好,醒一會。留意不要把面醒過,半發面,有小蜂窩即可。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:8
                  8
                  下劑子30克一個,團聚。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:9
                  9
                  搟圓坯。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:10
                  10
                  鍋溫200烙制,不用放油,一面烙制鼓起。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:11
                  11
                  翻面烙制另一面,熟了出鍋。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:12
                  12
                  全部烙好。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:13
                  13
                  出鍋涼了也不硬,非常暄軟的小餅。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:14
                  14
                  小餅對折,在對折三角形。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:15
                  15
                  準備好食材,小蔥,燒烤蘸料,芝麻,辣醬。小餅蘸蒜蓉辣醬,芝麻,燒烤蘸料。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:16
                  16
                  放入小蔥,放入兩個烤串,把簽子取出來。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:17
                  17
                  卷上,咬一口,滋味絕了。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:18
                  18
                  廢品圖。
                • 淄博小餅卷燒烤的做法步驟:19
                  19
                  廢品圖。
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