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炸茄夾的做法

發布時間：2018-08-25 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

炸茄夾的做法

1張圖片

“這是夏季最家常的烙餅炸茄子夾，再熬一鍋綠豆稀飯，就點咸菜。小時候都是坐在院子里吃飯。這飯食，舒適啊！”

食材明細

主料

圓茄子 適量
豬肉餡 適量

輔料

蔥適量
姜適量
鹽適量
雞精適量
蠔油適量
醬油適量
香油適量
面粉適量
淀粉適量
泡打粉 適量

咸鮮口味
炸工藝
半小時耗時
普通難度

炸茄夾的做法步驟

1
主要原料。
2
面粉二份淀粉一份，加鹽，加適量泡打粉，和好炸茄子夾的面糊。
3
豬肉餡加醬油，蠔油，蔥姜，雞精，鹽香油。
4
攪拌平均，調好豬肉餡。
5
茄子洗凈，切連刀片，中間夾上豬肉餡。
6
燒熱油，將茄子夾沾上面糊，放油鍋里炸制。
7
將茄子夾炸熟，兩面金黃色即可。
8
炸茄子夾。

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