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道窖食品配送中心推薦不吃主食以菜當(dāng)飯的飲食方式會(huì)造成營養(yǎng)不良

發(fā)布時(shí)間：2017-03-09 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

不吃主食以菜當(dāng)飯的飲食方式會(huì)形成營養(yǎng)不良

時(shí)間:2015-09-10 22:08 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師點(diǎn)擊:次

　　民以食為天，一日三餐我們都離不開食物，固然如今的食物品種十分豐厚，但大家常吃的還是主食、蔬菜和肉類。隨著安康認(rèn)識的進(jìn)步，人們開端認(rèn)識到高熱量的膳食構(gòu)造會(huì)招致某些慢病的發(fā)作，因而，盡力向自以為最科學(xué)、最合理的飲食構(gòu)造去調(diào)整，比方“不吃主食，以菜當(dāng)飯”這樣的方式。但是，這樣的方式真的可取嗎？

　　專家以為，在沒有得到正軌營養(yǎng)專家指導(dǎo)的狀況下，就依照本人理想中的膳食構(gòu)造去完成一日三餐，刻意躲避一些所謂“不安康”的食物，通常是不合理的。

　　作為營養(yǎng)師，確實(shí)是倡議大家要多吃蔬菜，這主要是基于當(dāng)前人們對蔬菜的日攝入量較低的現(xiàn)狀給出的倡議。但是，在正常的膳食構(gòu)造中，熱量是經(jīng)過主食中的碳水化合物、肉蛋奶中的蛋白質(zhì)以及脂肪等來獲取的，而大量的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等同樣重要的營養(yǎng)素則大多來源于蔬菜。假如膳食中短少蔬菜，可能呈現(xiàn)血糖不穩(wěn)定、胃腸功能異常等現(xiàn)象以及維生素等營養(yǎng)素缺乏癥的問題，因而，營養(yǎng)師要倡議大家要多吃蔬菜。

　　但是，眾多慢病的發(fā)作不能簡單地歸咎于主食的熱量。假如我們在生活中不能辯證地對待問題，走極端主義道路，丟棄主食，整天只吃蔬菜，對身體安康極為不利的。固然這種“以菜當(dāng)飯”的膳食形式會(huì)讓你短期（3天）內(nèi)覺得渾身上下輕爽，但由于主食是我們一天中最主要的熱量來源，占每天熱量總攝入的55%-60%，假如只靠蔬菜來維持，很容易形成總熱量缺乏，營養(yǎng)不良。因而，把蔬菜當(dāng)主食是不科學(xué)的。倡議大家根據(jù)中國居民膳食寶塔的規(guī)定，合理搭配食物，保證科學(xué)膳食。

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時(shí)間:2015-09-10 22:08 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次

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