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面條搭配這四款蔬菜最營養

面條不只營養可口，而且烹調煩瑣，但食用面條時假如參加蔬菜少，營養就不夠了。營養師提示，吃面條需求科學搭配蔬菜，選擇單位重量或體積相同條件下營養素含量更高，尤其是維生素和礦物質含量更高的蔬菜，才干保證在較少食用量的狀況下補充足夠的營養素。

一、西藍花。西藍花含蛋白質、膳食 target=_blank>膳食纖維、b族維生素、維生素c和胡蘿卜素等，營養成分位居同類蔬菜之首。食用方法：先用開水焯一遍，再參加面條的鹵料中拌勻即可。

二、蘆筍。蘆筍被稱為“蔬菜之王”，含有豐厚的蛋白質、纖維素、鈣、維生素等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不只營養成分含量高，且所含組分比例得當。食用方法：將蘆筍洗凈切段用開水焯熟后參加鹵料里，最后再參加煮熟的面條中。

三、洋蔥。洋蔥被譽為“菜中皇后”，含有蛋白質、鈣、磷、維生素c、胡蘿卜素，尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分，能夠補鈣、降血脂、降血糖。食用方法：洋蔥和肉絲等面條鹵料一同煸炒，或單獨炒熟后拌入面條的醬汁中，再參加煮熟的面條中。

四、香菇。香菇有“山珍”之稱，具有高蛋白、低脂肪的特性，并含多糖、多種氨基酸和多種維生素。食用方法：能夠切成丁炒熟參加醬汁中，也能夠和其他蔬菜一同煸炒后再與面條一同炒勻，燜一小會兒，做成香菇炒面條。

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