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不剝皮吃會(huì)中毒的食物有哪些你知道么

發(fā)布時(shí)間：2017-03-27 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類(lèi)別：食品安全

紅薯中含有豐富的膳食纖維和微量元素，經(jīng)常食用，有防治便秘的作用。但是，在食用紅薯的時(shí)候，最好去皮后食用，因?yàn)榧t薯生長(zhǎng)在土壤中，有些紅薯外表皮上有黑斑，在食用后，有可能會(huì)危害我們的身體健康。并且紅薯皮中含堿量很高，食用后，有可能會(huì)導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不舒服的感覺(jué)。所以，在食用紅薯的時(shí)候，最好削皮后食用。

在食用荸薺的時(shí)候，最好削皮后食用。因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在水中，由于水源的污染，很多對(duì)人體有害的物質(zhì)會(huì)被吸收在荸薺的皮中。并且荸薺皮中還有可能含有寄生蟲(chóng)。所以，在食用荸薺的時(shí)候，如果不削皮，很有可能會(huì)對(duì)我們的健康造成威脅。

在食用柿子的時(shí)候，最好削皮后食用。因?yàn)樵诔墒斓氖磷悠ぶ泻绪匪幔绻诔允磷拥臅r(shí)候水貔藻疽，連皮食用，柿子皮中的鞣酸在進(jìn)入到胃中后，會(huì)和食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不容易被人體吸收的沉淀物，從而導(dǎo)致上腹部出現(xiàn)不適，飽脹的感覺(jué)。所以，在食用柿子的時(shí)候，最好去皮后食用。

在食用土豆的時(shí)候，最好削皮后食用，因?yàn)樵谕炼蛊泻猩飰A，這種生物堿在人體大量攝入后，會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛，腹瀉等胃腸道癥狀。我們?cè)谂胝{(diào)沒(méi)有削皮的土豆時(shí)，即使經(jīng)過(guò)高溫后，土豆皮中所含有的生物堿仍然不能被破壞掉。所以，在食用土豆的時(shí)候，最好削皮后食用。

銀杏也叫白果，可以作為藥材食用。我們?cè)谑秤勉y杏的時(shí)候，最好把銀杏外面的皮剝掉后食用，因?yàn)樵阢y杏皮中含有對(duì)人體健康有害的物質(zhì)白果酸，在食用后，會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)的功能。由于銀杏屬于中藥，不能過(guò)量食用。

盡管有些水果皮中含有膳食纖維，在食用水果的時(shí)候，如果連皮食用，對(duì)防治便秘很有好處，但是對(duì)于患有消化道疾患（如消化道潰瘍，腸炎等疾病）的人來(lái)說(shuō)，在食用水果的時(shí)候，最好不要帶皮食用，因?yàn)檫@些水果皮中的纖維不利于消化道疾病的恢復(fù)。

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