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洪梅送菜推薦這3種綠葉蔬菜堪稱“救命菜”

發(fā)布時(shí)間：2017-06-18 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

這3種綠葉蔬菜可謂“救命菜”

　　綠葉蔬菜有很多神奇的成效，每天至少要食用3~5盎司（85~142克）。美國《赫芬頓郵報(bào)》刊文指出，以下3種綠葉蔬菜，可謂“救命菜”，應(yīng)該多吃。

　　小白菜。又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個(gè)最佳來源，而鉀元素有助于增長肌肉和堅(jiān)持血壓處于正常程度。它還富含多種維生素，能加強(qiáng)免疫系統(tǒng)功用，增加白血球的活性和進(jìn)步人體對毒素所產(chǎn)生的反響。食用方法：把小白菜莖下端的白色局部切碎，用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜；2分鐘后參加小白菜的葉子，再煮2分鐘就可食用。

　　甘藍(lán)菜。甘藍(lán)菜含有一種能對癌癥起到控制作用的化合物（芥子油甙和山柰酚）。研究人員以為，這兩種化合物能抵御癌癥，對心臟起到維護(hù)作用，降低血壓，加強(qiáng)骨骼力氣和減輕人體內(nèi)的炎癥。甘藍(lán)菜還富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種抗氧化劑有助于預(yù)防眼部疾病和與老化相關(guān)的視力喪失。食用方法：把甘藍(lán)菜和切碎的洋蔥用旺火短時(shí)間煸炒。

　　豆瓣菜。又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素k的引薦攝入量。假如能堅(jiān)持每天都食用豆瓣菜，持續(xù)兩個(gè)月，就能減輕白血球所遭到的損傷，減少患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，使甘油三酯的含量降低10%。食用方法：能夠作為三明治的食材，也能夠做成蔬菜沙拉的配菜，或是燉湯喝。

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