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2016-07-27冬瓜鯇魚湯藥膳功效：有平肝，祛風(fēng)，除熱的功效。民間常用以治療肝陽上亢之頭痛眼花、高血壓等疾患。
制作方法： 每次可用冬瓜250~500克，鯇魚200~250克(魚尾較好)。先用油煎魚尾至金黃色，與冬瓜一起，加入清水適量，煲3~4小時(shí)，加食鹽少許，調(diào)味服食。脆爆海帶藥膳功效：海帶氨酸具有降壓作用，淀粉硫酸脂具有降血脂作用。但中焦脾胃虛寒者不宜多食。
制作方法： 水發(fā)海帶90克，面粉15克，香油3克，植物油300克，醬油，鹽各適量，糖、醋、黃酒、蒜泥、水淀粉各少許。將水發(fā)海帶切成斜角塊，用面粉掛糊，之后放入油鍋中炸一炸，待面糊略炸干，即撈出，待油再熱時(shí)，復(fù)放入炸至金黃后撈出。
鍋中留油9克，把鍋再燒熱，倒入由醬油、蒜泥、鹽，糖、醋、黃酒等兌好的汁，燒開后淋上水淀粉，勾成芡。將海帶倒入鍋內(nèi)芡汁中，出鍋時(shí)淋上香油即成。
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