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                蔬菜配送服務(wù)保障承諾 原材料定時(shí)定點(diǎn)采購,索證索票齊全

                發(fā)布時(shí)間:2022-01-21 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心
                蔬菜配送服務(wù)保障承諾 蔬菜配送服務(wù)保障承諾 本公司現(xiàn)就配送質(zhì)量、衛(wèi)生、留樣等方面的工作做出如下承諾: 嚴(yán)格按照IS9001:2008質(zhì)量安全管理體系文件及《食品安全法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的各項(xiàng)要求從采購、入庫、加工制作

                蔬菜配送服務(wù)保障承諾

                蔬菜配送服務(wù)保障承諾
                本公司現(xiàn)就配送質(zhì)量、衛(wèi)生、留樣等方面的工作做出如下承諾:
                    嚴(yán)格按照IS9001:2008質(zhì)量安全管理體系文件及《食品安全法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的各項(xiàng)要求從采購、入庫、加工制作、出售等四個(gè)環(huán)節(jié)分別把關(guān),首先完全確保出品的衛(wèi)生安全,堅(jiān)決堵死發(fā)生食物中毒的任何渠道。
                    配送數(shù)量準(zhǔn)確,嚴(yán)格遵循貴方的訂單數(shù)量送貨。
                    嚴(yán)格按照合作單位的到貨時(shí)間要求準(zhǔn)時(shí)配送。
                    在保證配送產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生、保溫及保鮮的前提下,堅(jiān)決做到:每天堅(jiān)持對(duì)各種蔬菜取樣保存48小時(shí),以備相關(guān)部門檢查。
                    嚴(yán)禁采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病性寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)及其制品。
                    嚴(yán)禁采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超過保存期限或用非食品原料加工的食品。
                    拒收包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。
                在配送的合格率和利用率方面,我公司承諾在95%以上。 
                如因食品質(zhì)量安全、未達(dá)到目標(biāo),我公司承擔(dān)全部責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償。  
                我公司遵守國家規(guī)定的《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律和行政法規(guī)的規(guī)定,提供的貨品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保質(zhì)、保量、保鮮,嚴(yán)禁配送假冒、變質(zhì)、過期的農(nóng)副產(chǎn)品。不合格的貨品,我公司包退包換 
                我公司提供的鮮魚、肉類保證每日新鮮,提供的豬肉牛肉羊肉須為東莞市定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,具有由定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))加蓋驗(yàn)訖印章并出具《畜產(chǎn)品檢驗(yàn)證明》或《動(dòng)物檢疫合格證明》,所有產(chǎn)品并可追索。我公司提供的蔬菜必須保證每日新鮮,取得無公害認(rèn)證,并符合食品衛(wèi)生安全法要求并出具有效的《農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告》,達(dá)到供港蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。采購人使用“農(nóng)藥測(cè)試卡”檢驗(yàn)蔬菜農(nóng)藥含量,如含量超標(biāo)要求我公司無條件退貨或換貨,出現(xiàn) 1 次含量超標(biāo)情況的,并處以我公司人民幣3200元罰款,罰款由當(dāng)批次的供貨結(jié)算款內(nèi)扣除。出現(xiàn)2次以上含量超標(biāo)情況的,采購人有權(quán)單方終止合同
                單價(jià)確定方式:根據(jù)采購人采購清單列的內(nèi)容,先由我公司對(duì)東莞市三個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行抽樣統(tǒng)計(jì)(大宗貨物按市場(chǎng)批發(fā)價(jià)加稅收統(tǒng)計(jì),零星貨物按市場(chǎng)零售價(jià)統(tǒng)計(jì)),核定相同品種的市場(chǎng)平均價(jià)格(市場(chǎng)平均價(jià)=3個(gè)市場(chǎng)抽樣價(jià)格之和÷3),以此(大宗貨物中標(biāo)人當(dāng)期報(bào)價(jià)不得高于抽樣統(tǒng)計(jì)價(jià)的10%)計(jì)算整理出當(dāng)期報(bào)價(jià)清單報(bào)采購人審核。
                如采購人需要臨時(shí)增加補(bǔ)貨,我公司在40分鐘內(nèi)將貨物保質(zhì)保量送到采購人指定地點(diǎn),送錯(cuò)貨物累計(jì)達(dá)三次(含以上)扣罰當(dāng)次貨款的15%,超時(shí)每次扣罰230元,罰款由供貨結(jié)算款內(nèi)扣除。我公司提供的貨品質(zhì)量未達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)三次(含)以上的將取消其中標(biāo)資格。我公司不能委托其他公司送貨
                 

                大嶺山糧油配送公司

                原材料定時(shí)定點(diǎn)采購,索證索票齊全

                原材料定時(shí)定點(diǎn)采購,索證索票齊全
                    一、為規(guī)范食品采購索證、索票和進(jìn)貨驗(yàn)收行為,提高食堂的食品衛(wèi)生水平,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》,特制定本方案。    
                二、食品實(shí)行食品采購索證、索票、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄,指定專職人員負(fù)責(zé)食品索證、驗(yàn)收以及臺(tái)賬記錄等工作。臺(tái)賬存放應(yīng)方便查驗(yàn)。負(fù)責(zé)食品索證、驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄的人員應(yīng)掌握餐飲業(yè)常用食品安全法規(guī)規(guī)定、食品衛(wèi)生基本知識(shí)和感官鑒別常識(shí)。  
                三、實(shí)施采購索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度的食品種類包括食品(食用油及食品原料);食用農(nóng)產(chǎn)品;食品添加劑。主要是畜禽產(chǎn)品、蔬菜、豆制品、糧油制品、調(diào)味品、食品添加劑等。  
                三、基地食品,保證食品衛(wèi)生質(zhì)量,留存訂單。訂單是指能夠滿足食品溯源所需要的有效憑證,包括發(fā)票、收據(jù)、供貨清單、信譽(yù)卡。 
                四、供貨前對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行查驗(yàn):
                (一)產(chǎn)品一般衛(wèi)生狀況(包裝是否完整清潔、是否有感官不良)、產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是否符合國家相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。   
                (二)查驗(yàn)食品是否有按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次由符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格報(bào)告或者由供貨商簽字(蓋章)的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。  
                (三)采購生豬肉查驗(yàn)是否為定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品并查驗(yàn)檢疫合格證明;采購其他肉類也應(yīng)查驗(yàn)檢疫合格證明。不得采購沒有檢疫合格證明的肉類。   
                五、在食品入庫或使用前核驗(yàn)所購食品與購物憑證是否相符,并進(jìn)行臺(tái)賬記錄。臺(tái)賬應(yīng)如實(shí)記錄進(jìn)貨時(shí)間、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式等內(nèi)容。臺(tái)賬格式可參照衛(wèi)生監(jiān)督所提供的《“三放心”采購登記臺(tái)帳》和《食品及原料采購索證臺(tái)賬》,其中畜禽產(chǎn)品、蔬菜、豆制品記錄在《“三放心”采購登記臺(tái)帳》,糧油制品、調(diào)味品、食品添加劑等其他食品記錄在《餐飲經(jīng)營單位食品及原料采購索證臺(tái)賬》。  
                與食品索證有關(guān)的資料應(yīng)按產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理,妥善保存?zhèn)洳椤? 
                六、需妥善保管索證的相關(guān)資料和驗(yàn)收記錄,不得涂改、偽造,其保存期限不得少于食品使用完畢后6個(gè)月。

                厚街

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