分級啟動響應

 根據食品安全事故的級別啟動相應級別的應急響應與預案，應急處置措施根據事故的級別選取和調整。啟動全國范圍內成者跨省、自治區、直轄市范圍的全國食品安全事故應急預案，由國務院衛生行政部門報國務院批準后實施:啟動省級食品安全事故應急預案，由省級人民政府決定并向國務院報告:啟動省級以下食品安全事故應急預案，由相應的市、縣級人民政府決定并向上級政府報告。

應對處置

(1)先期處置。發生食品安全事故的單位應當立即送治病人，及時控制可控的相關危險因素，防止事故擴大，并保護好事故現場，配合衛生部門的調查。

      縣級以上衛生行政部門接到食品安全事故的報告后，在應急預案啟動前，應立即會同有關食品安全監管部門根據事故的實際情況，做好應急處理準備，采取快速組織應急救援處理隊伍及時趕赴事故現場先行開展醫療收治、控制現場、排除隱患等必要的先期應急處理措施，控制事態發展，減輕或防止事故的社會危害。

      (2)緊急處置。食品安全事故情況急劇惡化時，應綜合現場監測、專家與各方面評估意見制訂緊急處置方案，依法采取緊急處置措施。跨地區或領城，能響重大的食品安全事故緊急處置方案，由省級應急指揮都提出并協調實施，事故危害和影響特別嚴重的應報國家應急指揮部決定。

      (3)特殊處置。高度重視在學校、區域性范圍內或在全國性重要活動期間等發生的食品安全事故，相應提高報告、預督和響應級別，確保迅速、有效地控制事故，維護社會穩定,根據事故可能造成的社會危害的性質、程度和范田，有多種措施可供選擇時，盡量選擇能夠最大限度地保護公民、法人和其他組織權益的措施。

      事發地之外的地方各級人民政府 衛生行政部門在接到食品安全事故情況的通報后，應及時通知相應醫療衛生機構，做好應急處理所需人員與物資的準備;食品安全監管部]應采取必要的防控措施，防止食品安全事故在本行政區城內發生，服從政府或上級部門的統指揮和調度，協助做好食品安全事故發生地的應急處理工作。