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五花肉炒土豆
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2009-5-31
原材料：土豆 、五花肉 、黑木耳 。
調料： 老抽 、生抽 、花生油 、水 、自制椒麻醬 、胡椒粉 、鹽、雞精。
制作方法：
1：將黑木耳在清水中泡發，摘掉干干的尾蒂待用。
2：把土豆去皮切薄片，五花肉切薄片。
3： 下鍋入油燒熱入五花肉炒斷生。
4：再加入椒麻醬、生抽和少量水微煮幾分鐘。
5：最后加入土豆片、木耳、水、鹽、老抽、胡椒粉，水量與土豆片持平，蓋上鍋蓋中火煮制，中途稍微翻動一下，待土豆片熟了，放入雞精拌勻即可。
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