材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節(jié)瓜1個，姜2片。 調(diào)味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
1、大魚頭切開洗凈抹干，加調(diào)味料拌勻略腌片刻。
2、豆腐用清水浸過面。
3、節(jié)瓜刮去皮切中大塊。
4、燒熱鍋加姜片，略煎大魚頭，魚頭及姜片取出放碟。
5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節(jié)瓜及姜片，水滾后轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。
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大魚頭豆腐湯做法
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2009-1-20
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