梅特勒-托利多與EVRYTHNG建立戰略合作關系，推動食品安全數字化

梅特勒-托利多產品檢測部于5 月 19 日宣布，與 product cloud 的開創者 evrythng 樹立業界搶先的全新戰略協作關系。 此次協作會為產品制造商、零售商和品牌商完成全程可追溯性并提供食品消費報告解決方案，由此價值鏈各個環節的產品數據將會停止交融，完成可視化、有效性和實時智能。 讓一切產品數據完成全面可視化，有助于在制造過程中及早發現成分和包裝問題，從而便當產品召回，追溯市面上不合格產品的精確位置，停止快速檢索。

兩大公司攜手，進一步推進食品安全范疇的數字化進程。 這項協作提議經過梅特勒-托利多 prodx™設備數據管理軟件來完成，該軟件可實時監測、搜集和記載來自梅特勒-托利多產品檢測設備(特別是金屬檢測機、x 射線檢測系統和自動檢重秤)的一切檢測信息。 這些數據可以在 evrythng product cloud®中集成和建模，運用最新水平的數據智能，推進多個利益相關方群體的審計、報告和食品可追溯性用例。

這些技術之間的整合是在各食品安全機構新興的數字化方案(如 fda“智能食品安全新時期”和 gfsi的“力爭上游”)基礎上停止的，并與其保持一致。 evrythng 是 gs1 規范開發工作組的結合主席，為 gs1 數字鏈接規范的創立奉獻了關鍵的知識產權。 該規范晉級了目前 200 萬家制造商采用的傳統條形碼，讓每件產品都能經過智能手機交互和聯網。

除了確保其產品數字化活動契合這些全球規范外，還可以進步其所產產品的透明度和可追溯性、使其做出更明智的決策、進步自動化水平、降低運營本錢，對食品制造商有諸多益處。

evrythng product cloud®可以在單個產品、批次或 sku 層面完成這一透明化和可追溯性的中心在于 active digital identity™ (adi)，這是分配給 evrythng product cloud®中的產品的獨一數字身份。 adi 可以確保 evrythng 在產品生命周期的每個接觸點采集和管理數據。 食品制造商、零售商和食品安全審計機構可以用這些信息來確保契合食品安全法規和合同要求，以更高的靈活性和可靠性改善供應鏈績效，也可以將這些信息呈現給消費者，以真實數據完成透明化。

“食品制造業即將停止數字化轉型——不是是否會發生，而是一定會發生，”梅特勒-托利多產品檢測食品安全及法規顧問 rob rogers說到。“我們希望讓食品制造商盡量輕松完成轉型，從而幫助他們接納這一轉型”。 他們從一開始就需要解決兩大問題，那就是搜集消費數據，以及簡單有效地部署這些數據，從而改善食品安全和供應鏈績效。 梅特勒-托利多與 evrythng 之間的協作就是要開發和提供穩健、成熟的基礎設施，以便處理大量的數字數據。”

“我們與梅特勒-托利多協作的美妙之處在于——食品制造商不僅可以拓展食品安全性能，還能利用數字化真正完成邁向未來，”evrythng 首席執行官 niall murphy 說到。“食品安全對一切食品制造商來說都是一個關鍵因素。 我們的解決方案可以搜集和管理來自食品制造商出產的每件產品的檢測數據，讓他們達到全球公認的數字跟蹤和追溯規范，走在數字化的前列。”

2021 年 5 月 27 日，梅特勒-托利多產品檢測和 evrythng 將結合舉辦一場直播，主題為“食品安全數字革命”。 我們將一起探討食品制造商如何準備好應對即將出現的數字化需求。 如需報名，請訪問：www.mt.com/pi-foodsafety-pr