東莞市蔬菜配送資訊：O2O配送與農(nóng)貿(mào)市場銷量相互影響：伴隨著互聯(lián)網(wǎng)成長起來的一代，趙韻平時很少去超市，絕大多數(shù)東西都直接從網(wǎng)上購買。在她看來，上網(wǎng)“淘”生鮮，才是網(wǎng)購一族的新時尚。在北京、上海等大城市，許多電商的自營生鮮產(chǎn)品都可以實現(xiàn)當(dāng)日送達(dá)，“上班路上坐地鐵下單，約定送貨時間，下班后就能收到食材，細(xì)心的商家還會贈送配料和菜譜，省去了超市排隊結(jié)賬的時間。”趙韻說，身邊有同樣生活方式的年輕人不在少數(shù)。
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為了保證產(chǎn)品的新鮮度，一些有實力的生鮮電商已經(jīng)采用冷鏈配送，有的還自建了冷鏈物流體系。生鮮事業(yè)部供應(yīng)鏈管理部門負(fù)責(zé)人柴艷告訴記者，就整個生鮮電商而言，冷鏈物流建設(shè)是關(guān)鍵，從倉儲、分揀、運(yùn)輸?shù)浇K端配送，京東在業(yè)內(nèi)已經(jīng)率先建成完整的生鮮全冷鏈物流體系。在生鮮“冷”處理上，還使用了專業(yè)研發(fā)的溫控技術(shù)、材料和設(shè)備，能實時保持對商品、冷媒溫度監(jiān)測，實現(xiàn)了真正全程“冷鏈”配送。
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首宏蔬菜食材配送本地化和預(yù)售模式成趨勢，為解決生鮮產(chǎn)品距離阻隔和冷鏈配送難題，追求本地化、差異化成為不少生鮮電商的新選擇。“鮮搖派”是一家2016年成立于上海的生鮮電商平臺，與一些電商巨頭全品類布局模式不同，“鮮搖派”將目標(biāo)客戶定為25歲至40歲的都市白領(lǐng)一族，滿足他們購買生鮮食材的需求，業(yè)務(wù)范圍也多局限于上海本地市場。這種“小而美”的商業(yè)模式，讓這家成立近兩年的公司在激烈競爭的生鮮電商市場中占據(jù)了一席之地。
生鮮電商要從競爭中突圍，需要提升供應(yīng)鏈的管理水平。生鮮產(chǎn)品到消費(fèi)者手中，節(jié)點(diǎn)越少，效率越高，損耗越少，管理成本也就越低。通過預(yù)售模式，生鮮電商能夠按需實現(xiàn)精準(zhǔn)供應(yīng)和配送，從而大大降低生鮮的庫存風(fēng)險、生產(chǎn)成本和損耗，對于商家和消費(fèi)者來說是雙贏，這種模式在未來值得推廣。
