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一是到正軌經(jīng)營場所選購炒貨及堅(jiān)果制品。
二是不要貪圖口感重，滋味甜的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品很有可能運(yùn)用了超量的甜味劑，過多食用對人體安康有害。
三是謹(jǐn)慎購置經(jīng)過黃霉時(shí)節(jié)或夏季的炒貨食品。由于經(jīng)過高溫高濕度環(huán)境后，炒貨食品中的油脂容易發(fā)作氧化蛻變，產(chǎn)生哈喇味，不能再食用。
四是散裝炒貨食品或開袋后一次吃不完的炒貨食品，應(yīng)該貯存在密封的容器中，放置在陰涼枯燥處，防止高溫，這樣炒貨不容易蛻變。
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