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                食品原材料保管要求 蔬菜配送中心儲(chǔ)藏間衛(wèi)生管理
                  
            
                  
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-21 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心
                  
            
                  
                食品原材料保管要求

	（1）食品原材料貯存區(qū)域禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品；

	（2）食品原材料貯存應(yīng)當(dāng)做到分類(lèi)分架、隔墻、離地存放；

	（3）食品原材料冷藏設(shè)備儲(chǔ)藏時(shí)，必須生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，防止交叉感染；

	（4）定期檢  
            
                  
            
                  
                
                食品原材料保管要求
                  

                  
	（1）食品原材料貯存區(qū)域禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品； 
                  

                  
	（2）食品原材料貯存應(yīng)當(dāng)做到分類(lèi)分架、隔墻、離地存放；  
                  

                  
	（3）食品原材料冷藏設(shè)備儲(chǔ)藏時(shí)，必須生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，防止交叉感染；
                  

                  
	（4）定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品；  
                  

                  
	（5）不得向顧客出售腐敗變質(zhì)或感官性狀異常，可能影響顧客健康的食品。  
                  
  

                東坑蔬菜配送有限公司
                  

                蔬菜配送中心儲(chǔ)藏間衛(wèi)生管理
                  

                  
	儲(chǔ)藏間衛(wèi)生管理
                  

                  
	1、食品儲(chǔ)藏間必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離，主食和副食分離。  
                  

                  
	2、食品儲(chǔ)藏間周?chē)荒苡杏卸尽⒂泻ξ廴驹醇跋佅夋苌胤澜徊娓腥尽? 
                  

                  
	3、儲(chǔ)藏間內(nèi)地面平整，硬化，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)良好避免陽(yáng)光直接射入。  
                  

                  
	4、儲(chǔ)藏間內(nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品發(fā)霉變質(zhì)生蟲(chóng)。  
                  

                  
	5、儲(chǔ)藏間內(nèi)設(shè)立食品墊離板，存放臺(tái)，存放案，做到所有食品離地10厘米以上。  
                  

                  
	6、食品儲(chǔ)藏間設(shè)專人管理，建立健全食品和原料出入庫(kù)登記、檢查保管制度，做到清洗、消毒、換氣，經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。  
                  

                  
	7、對(duì)進(jìn)庫(kù)的各種食品原料，半成品進(jìn)行驗(yàn)收和登記；掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，盡量縮短存儲(chǔ)時(shí)間。
                  
  

                大嶺山農(nóng)副產(chǎn)品公司
                  
 

                  
                
                  
            
                  
        
                  
          
    
                  
    
                  
    
                  
    
                  
        
                  
            
                  
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                    全國(guó)服務(wù)電話：
                  
                    400-0769-006
                  
                
                  
                    東莞首宏蔬菜配送公司
                  
                    服務(wù)熱線：134-804-11888  
                    
                  
                    聯(lián)系人：蘇首宏
                  
                    電子郵箱：815665333@qq.com
                  
                    QQ：815665333
                  
                    網(wǎng)址：m.szfantianfs.com
                  
            
                  
        
                  
    
                  
    
                  
    
                  
      
      
    
                  
          
        
                  
            
                  
                
                  
                    
                  
                        本站永久域名：m.szfantianfs.com 實(shí)名：蔬菜配送 蔬菜、糧油、水果配送
                  
                        公司地址：東莞東城桑園二區(qū)十路19號(hào) 東莞首宏蔬菜配送中心  粵ICP備10050590號(hào) 【BMAP】|【GMAP】   
                    
                  
                
                  
                
                  
                      
                    
                  
                    工商網(wǎng)監(jiān)  
                
                  
                
                  
                
                  
            
                  
        
                  
        
                  
        
                  
    
                  
    
                  
        
                  
              
        
                  
    
                  
     
  
      
      
 
  
  



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