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                長安蔬菜糧油配送 推薦 “無抗冰鮮雞”與我們的距離:遙不可及OR一步之遙?

                發(fā)布時間:2021-12-10 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心
                事件的背后,值得深思事件一:據麥當勞方面提供的資料,月日,麥當勞決定,將在美國逐步停止采購在飼養(yǎng)過程中使用了某些人類抗生素的雞肉產品。事件二:月日,新華網長沙以《走私“僵尸肉”竄上餐桌,誰之過》予以報

                  事情的背后,值得深思

                  事情一:據麥當勞方面提供的材料,3月4日,麥當勞決議,將在美國逐漸中止采購在飼養(yǎng)過程中運用了某些人類抗生素的雞肉產品。

                  事情二:6月23日,新華社(長沙)以《走私“僵尸肉”竄上餐桌,誰之過?》予以報道,標題中的“僵尸肉”和文章開頭的“‘70后’豬蹄、‘80后’雞翅”格外顯眼。

                  事情三:10月26日,國際癌癥研討機構發(fā)布報告:火腿、培根肉等加工肉制品被列為“致癌物”,與香煙、砒霜“為伍”。

                  在這些報道的背后,在“無抗雞”的背后,是食品安全的問題,更是安康理念和飼養(yǎng)機制的問題。是固步自封、掩耳盜鈴?還是鼎力變革,以星星之火燎原?有待于國人的考慮。

                  誘因: “無抗雞”輾轉反側,談論不休

                  

                 

                  近半年來,肉類食品可謂大紅特紅,不時刷新頭條。先是“麥當勞決議,將在美國逐漸中止采購在飼養(yǎng)過程中運用了某些人類抗生素的雞肉產品。”隨后,更讓人擔驚受怕的“僵尸肉事情”又展露了它猙獰的頭角。接著,世界衛(wèi)生組織旗下的國際癌癥研討機構又發(fā)布最新報告:“將培根、火腿、香腸等加工肉制品列為致癌物。”

                  這一報告的發(fā)布,徹底沸騰了肉類市場,“白肉”也重新被推向了風口浪尖。戲劇性的是,“白肉”中占主導地位的雞肉,再次置身于話題的漩渦中心。很多學者、專家、屠宰消費企業(yè)重新提出了“無抗雞”的安康概念。經過半年來的兜兜轉轉,話題又回到了最初。

                  那么“無抗雞”與我們的間隔到底有多遠呢?小編以為還是來科普一下“無抗雞”的學問及養(yǎng)殖環(huán)境,再來評說。

                  科普:“無抗雞”學問大掃盲

                  什么是“無抗雞”?——不上化肥的好雞!

                  “無抗雞”簡單的說就是在飼養(yǎng)全程不添加任何抗生素、激素的雞,在出品時,更要經過質監(jiān)部門的層層檢查。更形象的說就是“不上化肥”的雞。具體為:優(yōu)質雞苗+實踐科學管理+優(yōu)良飼料+做好環(huán)境控制+合理保健等具體措施,提高雞自身免疫力和抗病力,讓雞養(yǎng)殖的全過程不運用抗生素,從根本上養(yǎng)好“雞”、下好“蛋”。“無抗雞”的養(yǎng)殖要充分考慮到雞苗、飼料、環(huán)境、管理、保健等諸多方面的因素。

                  為什么市場上會出現(xiàn)“無抗雞”?

                  

                 

                  在如今污染程度較嚴重的大飼養(yǎng)環(huán)境中,很多養(yǎng)殖中心(個體)“在實際的養(yǎng)殖過程中,為了起到‘立竿見影’的效果,就會運用給人用的抗生素。”據北京大學臨床藥理研討所肖永紅教授等專家調查推算,中國每年消費抗生素原料大約21萬噸,其中46.1%被用在了畜牧養(yǎng)殖業(yè)。

                  由于抗生素在動物體內無法得到有效降解,形成了抗生素殘留。經常食用含有抗生素的“有抗食品”,即使是微量的,也可能使人出現(xiàn)蕁麻疹或過敏性癥狀及其他不良反應;長期食用則消費者的耐藥性也會不知不覺增強,等于在人體內埋下一顆“隱形炸彈”,將來一旦患病,很可能就無藥可治。

                  基于這樣的市場現(xiàn)狀,經過科學飼養(yǎng)的“無抗雞”應運而生。

                  觀點:遙不可及OR一步之遙?

                  通過“無抗雞”的介紹我們可以看到其中的要求不可謂不高,的確,在中國目前的環(huán)境中想要普及無異于“癡人說夢”。很多人也列舉了諸如:中美兩國的GDP、中國的人口、資源等等數據來評說“無抗雞離中國人的遙遠間隔”。

                  但是小編想說的是:獸用抗生素的濫用問題已經不容忽視。全球90%以上的抗生素喂給了動物,我國消費的抗生素有一半喂給了動物。據美國疾病控制與預防中心2013年的估算,每年至少有200萬美國人因為感染耐藥菌而患病,其中至少2.3萬人因此死亡。

                  在市場環(huán)境如此雜亂的情況下,一些有責任心的養(yǎng)殖中心(個體)能夠拋棄利益,挺身而出,專注于“無抗雞”的養(yǎng)殖,是讓國人能夠看到希望的。目前,在北方的市場上已經出現(xiàn)了具有新的安康理念的“無抗雞”、“冰鮮雞”等雞肉類型。哈爾濱最早出現(xiàn)的冰鮮雞品牌--“和浦冰鮮雞”負責人表示:將 “無抗雞”與“冰鮮雞”相結合是目前最安康的做法,也是未來發(fā)展的趨勢。哈爾濱合浦食品有限公司聯(lián)合延壽無抗雞養(yǎng)殖商會已實現(xiàn)從養(yǎng)殖到消費加工全過程的流程化和標準化,填補了“無抗冰鮮雞”的市場空白。并攜手承諾,無抗養(yǎng)殖的每個批次均已通過49項專業(yè)安全檢測,且投入市場后均為當日出品。

                  盡管目前還僅僅是一小部分群體,但小編相信,星星之火可以燎原,“無抗冰鮮雞”將成為一種新的趨勢,間隔我們只有簡單的“下定決心”后的一步之遙。

                  


                  深思:固步自封OR先行者的變革?

                  “無抗冰鮮雞”與我們的一步之遙是在于一種全新的安康理念的傳播;在于業(yè)界的良心和責任心的考驗;在于一個全新的、有序的、科學的養(yǎng)殖機制的變革。

                  在這些報道的背后,在“無抗冰鮮雞”的背后,是食品安全的問題,更是安康理念和飼養(yǎng)機制的問題。是固步自封、掩耳盜鈴?還是鼎力變革,以星星之火燎原?有待于國人的考慮。(作者:合浦食品)

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