當前位置：蔬菜配送公司 > > 飲食資訊  
            
                  
        
                  
          
          
        
                  
            
                  
                柵欄技術與HACCP管理的結合應用
                  
            
                  
                發布時間：2020-01-18 發布者：首宏蔬菜配送中心
                  
            
                  
                柵欄技術與HACCP管理的結合應用  
            
                  
            
                  
                
                 
	柵欄技術與HACCP管理的結合應用
                 

                 
	在特型產品研究中已表明，柵欄技術應用于產品設計之后，通過關鍵危險點控制(也稱危害分析與關鍵控制點，HACCP)管理實施加工控制具有決定性作用，產品開發中柵欄技術與HACCP管理的結合應用已成為必然。現將第1類(快速發酵香腸)產品加工的HACCP管理要則舉例于表5-4。
                 

                 
	 
                 

                 
	東莞農產品公司
                 

                 
	食品開發設計步驟
                 

                 
	
                 
		在新產品開發中，柵欄技術(HT) 和關鍵危險點控制(HACCP)管理與微生物預報技術(PM)的結合將成為先進食品設計及其加工不可缺少的工具。HT主要用于設計，HACCP 主要用于加工管理，PM主要用于產品優化。三者的結合應用尚需進步研究。 在結合應用中，可遵循以下10個步驟:①首先確定 需改進或新開發食品的感觀特性和貨架壽命。
                 
	
                 
		
                 
			②提出加工產品的技術要則和工藝流程。③分析產品的柵欄因素。④預報其微生物穩定性。
                 
		
                 
			 
                 
		
                 
			      ⑤惡劣條件下進行產品主要致腐菌和病原菌的接種試驗。
                 
		
                 
			 
                 
		
                 
			      ⑥從產品的生物內環境和產品總質量上全盤考慮對設計的柵欄進行調整改進，
                 
		
                 
			 
                 
		
                 
			      ⑦對改進后的產品再進行微生物接種試驗，必要時進一步 調整改進柵欄。此階段微生物預報技術的應用有助于對產品安全性的評估。
                 
		
                 
			 
                 
		
                 
			      ⑧建立改進或新開發產品的準確柵欄(包括其范圍和強度)，確定對加工過程的監測方法(最好是采用物理法)。
                 
		
                 
			 
                 
		
                 
			      ⑨將設計定型產品投人生產條件下試驗，對其可行性予以證實。
                 
		
                 
			 
                 
		
                 
			     10. 建立工業化大規模生產的關鍵控制點和監控體系，應用HACCP管理法完成加工控制。
                 
		
                 
			 
                 
	
                 

                 

                 
	 
                 

                 
	 
                 

                 
	中堂食材配送公司
                 
 

                  
                
                  
            
                  
        
                  
          
    
                  
    
                  
    
                  
    
                  
        
                  
            
                  
                看了此文章99%的人還看了：
                  
               

                  
        
                  
            
                  
                猜你還喜歡以下內容：
                  
               

                  
    
                  
    
                  
    
                  
    
                  
        
                  
              
                首宏蔬菜配送公司公從號  
        
                  
        
                  
              
                首宏蔬菜配送公司老板微信號  
        
                  
        
                  
            
                  
                聯系我們Contact Us更多>>
                  
            
                  
                
                  
                    全國服務電話：
                  
                    400-0769-006
                  
                
                  
                    東莞首宏蔬菜配送公司
                  
                    服務熱線：134-804-11888  
                    
                  
                    聯系人：蘇首宏
                  
                    電子郵箱：815665333@qq.com
                  
                    QQ：815665333
                  
                    網址：m.szfantianfs.com
                  
            
                  
        
                  
    
                  
    
                  
    
                  
      
      
    
                  
          
        
                  
            
                  
                
                  
                    
                  
                        本站永久域名：m.szfantianfs.com 實名：蔬菜配送 蔬菜、糧油、水果配送
                  
                        公司地址：東莞東城桑園二區十路19號 東莞首宏蔬菜配送中心 粵ICP備10050590號-1 【BMAP】|【GMAP】   
                    
                  
                
                  
                
                  
                      
                    
                  
                    工商網監  
                
                  
                
                  
                
                  
            
                  
        
                  
        
                  
        
                  
    
                  
    
                  
        
                  
              
        
                  
    
                  
     
  
      



国产精品热久久毛片|
99视频都是精品热在线播放|
91无码人妻精品一区二区三区L|
日韩免费的视频在线观看香蕉|
久久在精品线影院精品国产|
国产精品久久久久国产精品|
亚洲一二成人精品区|
午夜国产精品无套|
四虎亚洲精品高清在线观看|
中文精品人人永久免费|
国产精品原创巨作av|
久久久无码精品亚洲日韩京东传媒|
日韩精品一区二区三区不卡|
国产精品lululu在线观看|
亚洲精品狼友在线播放|
日韩亚洲欧洲在线com91tv|
2022国产精品手机在线观看|
东京热TOKYO综合久久精品|
日韩土豪美女在线视频观看|
亚洲精品视频观看|
最新国产精品拍自在线播放|
国产精品日韩AV在线播放|
亚洲日韩精品国产一区二区三区|
国产三级精品三级在线专区1|
日韩人妻一区二区三区蜜桃视频
|
999精品久久久中文字幕蜜桃|
国产精品白丝jkav网站|
国产精品视频免费一区二区三区|
99久久国产综合精品1尤物|
在线精品动漫一区二区无广告|
日韩亚洲AV无码一区二区不卡
|
糖心vlog精品一区二区三区|
精品一区二区三区波多野结衣
|
日本午夜精品视频在线观看|
无码国产69精品久久久久网站|
精品国产一级在线观看|
日韩欧精品无码视频无删节|
日本精品视频在线播放|
亚洲人精品亚洲人成在线|
亚洲精品在线电影|
久久99精品久久水蜜桃|