摘要：2013皇上皇品牌晉級年：榮膺中國著名商標，從化產(chǎn)區(qū)全面投產(chǎn)，打造新概念餐飲店，歷史名牌老店創(chuàng)新展新顏。

    73年的堅持，嶺南的記憶

    "秋風起，食臘味"--區(qū)區(qū)六字，喚起曾經(jīng)的記憶：舊東山老西關(guān)的時期，每當中秋佳節(jié)款款而來，主婦們開端腌制紛繁多樣的粵式臘味，為一年之終、新年伊始準備一頓豐富的團圓飯。用濃郁的香氣、粘稠的肉汁，慰藉一年的辛勞，迎接新一年的喜悅。

    務(wù)實的廣東人尊重傳統(tǒng)，嶺南風俗不斷在持續(xù)。隨著時間推移，粵式臘味也由自產(chǎn)轉(zhuǎn)向了工業(yè)消費。經(jīng)過73年的基奠，皇上皇臘味成為家家戶戶餐桌上不可或缺的一道家常美味：不管奶奶的臘味煲仔飯，或是媽媽的臘肉炒青蒜，還是妻子做的臘腸炒豆角，都有皇上皇的影子。能夠這么說，假如每一個廣東人的記憶里都彌散著粵式臘味的香氣，那么皇上皇一定是那最濃墨重彩的一筆。

    2013品牌晉級年：皇上皇打造新概念餐飲

    2013年，這個具有73年歷史的老字號行將迎來又一次的蛻變，這是它意義特殊的一年--皇上皇品牌晉級年！2013年1月皇上皇榮膺中國著名商標--品牌肯定；斥資3.6億，采用國際先進設(shè)備、技術(shù)，在從化樹立新的消費廠區(qū)全面投產(chǎn)--技術(shù)提升；上下九路歷史名牌老店亟待裝修，全新打造新的購物環(huán)境--形象刷新；行將進入華東市場--市場擴展；打造新概念餐飲店，推出新的菜式和效勞--餐飲晉級。

    值得一提的是皇上皇的新概念餐飲店--佳棧（位于十八甫路13號）和品味軒（位于龍津東路762號）。精密的選料、菜品豐富，包含了傳統(tǒng)的粵式飯、粉、面、點心、粥，更將皇上皇的臘味納入了菜品里：臘味煲仔：無焦、帶焦、多焦，數(shù)碼煲仔，自主選擇；皇上皇搭配孔旺記鮮肉，傳統(tǒng)點心更有滋味；孔旺記鮮肉+皇上皇燒骨，搭配皮蛋豬紅，明火烹飪打造健康靚粥……每一款菜色滲透著皇上皇的臘味，粵式風味絲絲入扣……

    皇上皇這棵盤根錯節(jié)的老樹，再度開出新的枝椏，煥發(fā)出勃勃生機，可謂厚積薄發(fā)，交上了一份不俗的答卷，那這"厚"又從何而來？

    榮膺中國著名商標：尊重傳統(tǒng)，勇于創(chuàng)新

    73年的歷史，皇上皇與"百年品牌"只有幾步之遙。在囊括中國著名商標、中華老字號以及市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等諸多殊榮后，2013年的動作可謂厚積薄發(fā)。此"厚"如何"積"得？--尊重傳統(tǒng)，勇于創(chuàng)新。尊重傳統(tǒng)：不輪如何改進消費，不管怎樣擴展市場，皇上皇始終將傳統(tǒng)工藝、純正口感作為品牌的根本。勇于創(chuàng)新：在尊重傳統(tǒng)的前提下，皇上皇進行一系列積極的改進：將耗時耗力的人工環(huán)節(jié)引用現(xiàn)代化流水線提高效率、延展產(chǎn)品線、調(diào)整企業(yè)結(jié)構(gòu)……融入適應(yīng)時期的需求。"尊重傳統(tǒng)、勇于創(chuàng)新"這"根本"讓皇上皇的產(chǎn)品保持實力，讓企業(yè)保持活力。

    在2013年，皇上皇這個嶺南老字號以不同于以往的姿態(tài)躍入大家的視線，晉級年，同為轉(zhuǎn)折年。經(jīng)過這一年的洗禮，皇上皇這個老字號的脈搏將更加沉穩(wěn)、有力，它將帶著厚重的使命感繼續(xù)前行，因為它已不是一個單純的品牌，它更肩負著文化的傳承和幾代嶺南人的喜樂歡笑。