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提起西式快餐，人們會立刻想到炸雞、炸薯條等油炸食品。已有研究結果顯示，這類食物是致人肥胖的罪魁禍首。最新研究還顯示，常吃油炸食品不僅不利腰圍、讓膽固醇水平升高，而且有損肝臟。吃油炸食品一個月，對肝臟的 ...
肉松面包、果醬面包、三明治面包……各式花樣面包很受人們歡迎。可是最近，花樣面包卻頻頻發生安全問題。據新民網報道，上海市抽檢發現，一種鮪魚雞蛋沙拉面包和兩種辣味肉松面包微生物指標超出規定值，其中鮪魚雞蛋 ...
“雖然辣椒傳入中國至今不到年，但現代人已經活在辣椒時代。”西南大學歷史地理研究所藍勇教授對辣椒進行過多年研究，他按“辣度”繪制了中國吃辣版圖。“重辣區”在長江中上游，包括四川、湖南、湖北、貴州等地；北 ...
芬蘭研究人員在美國醫學雜志《變應性疾病》上報告說，他們發現在濕疹兒童患者的食物中摻入一種益生乳酸菌有助于減輕其過敏癥狀。赫爾辛基大學研究人員在研究中使用的是乳酸菌簡稱為。這是一種常用益生菌，可以增進宿 ...
科學的進食原則應該是：早餐要吃得像個國王，午餐要吃得像個王子，晚餐要吃得像個乞丐。天氣越來越冷，往胃里填點兒熱乎乎的東西再出門上班、上學，會舒服很多，不容易被寒氣入侵。傳統中式早餐“早點”顧名思義就是 ...
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