據農業部對全國470個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，8月份第2周，全國豬肉平均價格17.79元/公斤，比上周上漲3.3%。8月份第2周，全國活豬平均價格11.31元/公斤，比上周上漲3.9%，連續10周回升，累計漲幅23.1%;仔豬平均價格17.55元/公斤，比上周上漲3.9%，連續9周回升，累計漲幅17.4%。
劉玉滿表示，豬肉價格的變動是一個市場調節的過程，是否還會繼續上漲還不好說。但是按照一般規律來講，這種上漲還會持續一段時間，直到達到新的平衡點。
從養殖戶存欄結構來看，未來豬肉價格也仍將延續上漲趨勢。據專家介紹，當前全國各地能繁母豬存欄比例普遍仍在10%以上，其中生豬養殖大省，如湖南省的這一數據接近11%，而比較合適的比例應該在7%至9%。此外，中豬與大豬的比例正常情況下應不超過30%，但目前湖南省是32%至33%。以上兩項數據的偏高，表明第三季度生豬出欄量仍將有較大幅度的增長。因此今年末、明年初肉價應該會明顯上漲。
中國社會科學院畜牧業經濟研究中心主任劉玉滿認為，最近新一輪的漲價屬于比較正常的現象，因為之前的價格對于農民來說太低了。即使當前豬肉價格已連續回升，但是與去年同期相比，仍然下降了23.5%;與今年以來最高價格相比，也下降了17.1%。
中國農科院農經所畜牧室主任王濟民則對記者表示，從季節性消費特點分析，三季度起將進入豬肉的消費旺季，因此，預計第三季度肉價將低位上漲，到了第四季度可能會出現明顯的上漲趨勢。