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送菜司機職責食品配送中心功能及操作流程

發布時間：2021-05-10 發布者：首宏蔬菜配送中心

送菜司機職責司機職責 1、每天完成配送規定出車任務 2、協助配送員完成向配送單位物資的搬運、設備的回收。 3、按時對所屬車輛進行保養、維護、檢查。 4、嚴格遵守交通規則，不能超速、亂搶道等違章行車。

送菜司機職責

司機職責

1、每天完成配送規定出車任務

2、協助配送員完成向配送單位物資的搬運、設備的回收。

3、按時對所屬車輛進行保養、維護、檢查。

4、嚴格遵守交通規則，不能超速、亂搶道等違章行車。

5、司機在上班時間內不能飲酒，嚴禁醉酒駕駛，開車時要集中精神，不能在行車中你推我讓，搞其他小動作。

6、認真負責的完成其他各項工作任務。

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食品配送中心功能及操作流程

配送中心

（1）食品配送中心

我公司的食品配送中心主要以配送為主，儲存為輔。配有多品種，小批量的的食品，為特別的客戶制定特殊的配送方案。

（2）食品配送中心功能

食品配送中心是專門從事貨物配送的物流設施，即它是行使集貨、理貨、加工、送貨等多項職能的物流基地。它與傳統的倉庫不同之處在于它不僅儲存保管，而且還能進行貨物輸送，它和一般運輸的不同之處在于運貨之前要進行必要的分揀、加工、配貨。所以，配送中心它所提供的是全方位、方便用戶的服務。它的主要功能有：①信息交換和處理功能；②存儲保管功能；③分揀配送功能；④貨物集散功能；⑤配送加工功能。

（3）食品配送中心操作流程

進貨：進貨作業包括把食品原材料接收，從貨車上將其卸下，并核對食品原材料的數量及狀態，然后記錄必要的信息或錄入計算機。

搬運：是將不同形狀的散裝、包裝或整體的食品原材料、半成品或成品，在平面或垂直方向加以提起、放下或移動、運送，從而使食品原材料能適時、適量移至適當的位置或場所存放。

儲存：儲存作業的主要任務是對食品原材料進行合理的儲放和保管，儲存是要注意充分利用空間，還要存貨的管理。

盤點：食品原材料不斷的進出庫，在長期的累積下庫存資料容易與實際數量產生不符。為了有效的控制食品原材料數量，需要對各儲存場所進行盤點作業。

訂單處理：由接到客戶訂單開始至準備著手揀貨之間的作業階段，稱為訂單處理，包括有關客戶、訂單資料的確認、存貨查詢、單據處理以及出貨配發等。

揀貨：每張客戶的訂單至少包含一種以上的商品，揀貨作業的目的就在于正確且迅速地集合顧客所訂購的食品原材料。

補貨：補貨作業包括保管區域將貨物移到揀貨區域，并作相應的信息處理。

出貨：將揀取分類的完成的食品原材料做好出貨檢查，裝入合適的容器，做好標示，根據車輛趟次或廠商等指示將食品原材料運至出貨準備區，最后裝車配送。

配送作業：配送是指將被配送的物品，使用卡車等交通工具從配送中心送至顧客手中的活動。

食品配送中心與其他配送不同，主要在于食品原材料的食品保存期較短，特別是蔬菜類，保質期一般也只有2-3天，因而根據不同的食品原材料，做不同的物流配送

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